一口流油

两口膏肥

三口弹嫩

舌尖的惊艳

原地“封神”

洁白的蟹肉

丰富的口感

在长胖的道路上

没有一口蟹肉是“无辜”的

金秋时节，稻谷飘香。上马台镇王三庄村的稻田蟹迎来了最肥美的季节。走进位于该村的天津市傲然家庭农场，沉甸甸的稻穗儿低着头，个头儿喜人的河蟹“横行霸道”地在田埂游走，一派“稻花香里说丰年”的好景象。

只要我藏得足够隐蔽，吃货们就找不到我。——“一只螃蟹的自白”

王三庄村紧邻上马台金泉湖水库，水质清甜，适宜水稻种植。得天独厚的优势，让村民们拥有了改善生活的“财富密码”。农场负责人马佳和技术人员一边打捞、销售螃蟹，一边接待游客，忙碌中透露着喜悦。2019年，马佳辞职回乡，筹备创业。2020年4月，他注册成立了天津市傲然家庭农场，种植规模3000余亩，主要种植水稻，养殖稻田蟹和罗氏沼虾等。马佳大学学的专业是刑事侦查，与农业毫不沾边。对于稻田养蟹，更是毫无头绪，但这几年“摸爬滚打”下来，现在再提稻田养蟹他已如数家珍。

风吹稻田翻起层层浪，一只只螃蟹在稻田里嬉戏玩耍，水稻和螃蟹勾勒出一幅和谐共生的美好画卷。“这个季节的河蟹膏肥体壮，是不可错过的美食！叫上三五好友来村里吃螃蟹，就地取材、原汁原味，只有来这里才能体验到！”居住在市区的刘先生告诉记者。

稻蟹共生，可以各取所需、相得益彰。上马台镇积极鼓励农民实行“渔粮共生养”种植模式，“稻在水中长，蟹在稻下游”。蟹为稻除草、松土、增肥，稻为蟹供饵、遮阴、避害。稻蟹“合作”，形成了“一水两用，一田多收、渔粮互相促进共同生长”的生态农业体系。稻田蟹生产纳入了上马台镇的乡村振兴布局，成为村民发展农业生产的突破口。

村民宋志云是家庭农场的技术人员，他说：“现在我们这里的螃蟹出了名，水稻种植成了规模，收益也可观。很多年轻人都回到老家，搞起了农业和养殖，在家门口就能赚到钱，大家都觉得很幸福。”

精心呵护、绿色饲养，付出的汗水多，收获的喜悦更多。马佳说：“去年，一亩稻田养的河蟹达25公斤。我感觉今年会更多，因为上岸的蟹数量比去年多。每年十月底、十一月初，水稻成熟，得益于金泉湖的高品质水源，我家的蟹田稻米格外香甜，广受好评。津南区的小站稻公司也来我家采购稻谷，进行加工。感谢党和国家的好政策，圆了我的创业梦，让我也能为乡村振兴出一份力！” 

不辜负美食与爱的你

还不得空到这里转转

享受鲜甜的乡野味道

聊慰这份久违的乡愁