河南日报客户端记者 刘晓波
9月6日，我国第一个鸡蛋团体标准《T/CAAA 092-2022鲜鸡蛋品质与分级团体标准》（简称蛋标）发布。
据了解，该蛋标的发布是由国内蛋产业链服务平台吉蛋堂农业有限公司牵头，并于2014年12月首次提出做中国鸡蛋标准，主要起草者为蛋鸡产学研专家、蛋品行业第一梯队及各区域龙头养殖企业、平台与一线蛋品应用与检测单位，包括中国农业大学、北京德青源、四川圣迪乐村、河南柳江、山西晋龙、苏州欧福等等25家机构单位。
在蛋标起草前期，牵头公司及起草单位进行充分调研，收集国内及欧美日韩及中国台湾五个地方的标准文本并翻译，并征求产学研专家的意见与建议，标准的相关数据均源自产业一线。历时七年多，蛋标终于面世，这些参与起草的机构单位既是标准的制定者，也是标准的宣贯与践行者。
该蛋标以鲜鸡蛋的质量与重量两项标准作为主要指标，辅以仓储与运输、包装与分装作为规范。其中质量依据外观、气室高度、产后时间、哈氏单位等分成三级，重量按初产、特小、小、中、大、特大分为六级，备注小粉初生蛋规格每箱鸡蛋按360枚计算，并加入产地蛋商采购鲜蛋等级，考虑标准应用过程中的质量缺陷等。
该标准还参考国内主要蛋鸡品种一个产蛋周期的蛋重曲线，及在各个重量规格范围内的产蛋日龄段与产蛋数量；在规格方面兼顾国内鸡蛋品种的多样化，针对相对应用较多品种，不分蛋壳颜色，小体型品种鸡蛋为划归到中小码，针对换羽鸡群增加特大数值。结合鸡蛋报价与交易中使用360枚包装，加上公斤项便于与国际标准过渡接轨。
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
