阴雨天和晴天交替转换

没有影响武汉市民

尝鲜春天的味道

藜蒿、水芹菜、春笋、香椿等

时令春菜已纷纷上市

近日

在武汉盒马各大门店

今年立春早

春菜提前半个月上市

来自江浙、云南等

外地的优质特色时蔬

深受市民喜爱

春菜提前半个月上市

本地菜还要再等等

立春前，货架就已上线十多款头茬春菜，鲜嫩脆口的春笋、翠绿清香新鲜的香椿、清爽解腻的藜蒿……在武汉盒马万家汇店，这些时令春菜被集中摆在显眼的位置，满目翠绿。

据了解，武汉目前在售的春菜主要为外地特色时蔬，如来自江浙一带的芦笋头、马兰头，来自云南的藜蒿、香椿、蚕豆等等。数据显示，这一周，春菜销售较上周增长了近三成，其中春笋、香椿、豌豆荚3款春菜最抢手，位列销售前三位。

想吃本地春菜的市民还要再等一等。据介绍，前一阵湖北以阴雨天气为主，气温较低，对本地春菜的上市产生了一定影响。低温使得蔬菜产量变低，加上雨水天气频繁，预计本地春菜要到3月初才能大批量上市。

据盒马APP，今天（2月17日）红香椿价格为100克21.9元（约110元/斤）。

“江浙沪”青团

PK武汉春卷

春季，除了尝鲜时蔬春菜，一些传统休闲美食也必不可少。

记者在武汉盒马岳家嘴店看到，武汉春季传统时令美食——春卷的口味越来越丰富，除传统荠菜肉馅，还有荠菜刀鱼、黄芽菜、芝士玉米、豆沙、马兰头豆干等多种口味。

而发源于江浙沪的青团更是在门店高调亮相，一众口味引领着市场上的创新风向标：豆沙、咸蛋黄海苔肉松、黑芝麻、笋干、肥汁米线、芝士芋泥、芝士玫瑰、黑松露牛肉干等有十多款。

“今年的青团新口味——肥汁米线，近来十分火爆的肥汁米线因为汤底浓郁，酸辣有味而备受年轻消费者欢迎，把米线包进青团里，是继螺蛳粉青团后的又一次新尝试。”工坊的研发负责人金颖表示，肥汁米线青团既要让消费者吃到米线、炸响铃、肉和豆芽等食材，又要有酸辣浓郁的汤底口味，还要兼顾卖相。

从2月初上市以来，青团在全国的销售十分火爆，是去年同时期的7倍之多，而今年一周销售增幅最高的TOP城市中，武汉位列第五名。

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（长江日报出品  采写：记者张珺  制作：叶凤）

【编辑：张靖】

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