早报讯 （记者许钹钹 吴嘉晓 文/图）产自泉州不同地方的同品种的稻米，用同样的标准煮成粥，吃起来味道哪家强？昨日上午，一场优质早稻新品种泉珍12号不同产地种植的粥米品质鉴评会在泉州市农科所洛阳基地进行。来自晋江、石狮、惠安、南安、永春等地的13家单位选送泉珍12号粥米参赛，经15名专家品鉴，南安农科所选送的粥米拔得头筹。

专家们对不同产地的粥米品质进行品鉴

昨天上午，13口电饭锅装着刚刚煮好的粥有序入场，一时间会议室内米香四溢。15名专家从气味、外观、适口性（口感）三方面对粥米进行打分，最后评出最优。专家们纷纷舀起粥，细细观察粥的油光及色泽，俯身靠近感受粥的清香。随后，专家们逐一品尝锅里的粥，判断其黏性、弹性、甘甜等口感。经过现场品鉴，来自南安农科所的粥米荣获金奖，石狮协盈农场、南安码头东联农场、晋江李锦成选送的粥米荣获银奖，现场还评出了9个铜奖。

“最重要的是由专业的人员进行种植、收割和晾晒。”南安市农科所所长黄建平分享起“得优”的经验时告诉记者，所里农艺师陈明佳十几年来一直从事水稻试验种植，技术、经验、田间监测等均具有很强的专业性，种植期间的水量、施肥、追肥等也有科学严谨的规范，这次选送的粥米就是陈明佳种植的。

“泉珍12号在泉州推广力度较大，我们想借这次品鉴会选出最适合的种植地点和种植方法，进一步为品种的推广打下更好的基础。同时，这也是泉州首次尝试做一个粥米品质的品质评鉴标准。”福建省现代水稻产业技术体系泉州综合试验站长谢旺有介绍，泉珍12号系泉州市农科所以厦门大学选育的优质抗病品种佳辐占为母本，与福州市农科所选育的优质常规早稻榕籼1号杂交，用系谱法结合异地抗稻瘟病筛选，经多年多代选育而成的优质常规早籼稻品种，2019年通过福建省审定。2019年至2021年，泉珍12号全省累计推广19.7万亩，今年预计推广15万亩左右。