齐鲁网·闪电新闻9月26日讯 食品经营许可证是从事餐饮行业必备的证件之一。德州市平原县严把食品经营许可准入关，坚持以问题为导向，创新勘验方式，打造全实景食品经营“样板间”，为食品经营者提供可参考、可借鉴的许可勘验标准，解决群众在经营场所筹建时“不懂、不会、反复改”等问题，既保障了食品安全，也为食品经营者提供了便民、高效的政务服务。
前不久，平原县第五中学智慧餐厅被评为平原县首批食品经营“样板间”，这里迎来了多位经营户前来参观学习。
商户李志超称，“这里布局很合理，格挡措施完善，非常形象直观地展示在我面前。回去以后，我会按照这个样板间的布置进行设计整改，争取把经营许可证早日办理下来。”
平原县行政审批服务局现场勘验股股长李志鹏谈到，“之前在申请办理主体经营许可证的时候，我们提供的是纸质版的服务指南，但是存在申请主体看不懂的一些现象。所以我们打造了食品经营‘样板间’，给商户们提供一个实景的、可参观、可借鉴的一种模式，帮助他们筹建自己的经营场所。”
从今年年初开始，平原县行政审批服务局就同平原县市场监督管理局联合制定了《平原县推行食品经营“样板间”改革实施方案》。在全县范围评选出包括热食类、冷食类、糕点类等7类不同类型的线下标准“样板间”，每月设置开放日，供新开办食品经营业户现场参观学习，方便企业群众在经营场所筹建时做到心中有数，避免后期反复整改。
据悉，平原县食品经营“样板间”的打造大大提高了勘验效率，目前，食品经营一次勘验通过率提高至90%以上，节省行政成本达50%，节约群众办事经营成本1—10万元不等，满意率达100%。除此之外，更是解决了审管互动不畅等现实问题，探索出了一条效率与质量并重的食品安全审管互动信用建设之路。
平原县市场监督管理局餐饮科科长王鹏称，“之前都是许可在前、监管在后，这样在餐饮服务经营者提出食品服务经营的同时，我们就提前介入食品安全监管，‘样板间’高标准、严要求，餐饮服务经营者都按照样板间的标准来建设的话，用餐环境更加清洁，食品安全更得到了保障。”
闪电新闻记者 刘振 摄影 戚冰冰 德州台 高昌莲 平原融媒 邵伟 德州报道
