农村新报讯（见习记者刘璐瑶、通讯员刘勇、林锐）9月26日上午，2022年“荆楚好粮油”产品遴选大米食味品鉴活动在省粮油食品质量监督检测中心举行。本次遴选围绕质量检测、产品品鉴和管理评审三部分开展，23个大米产品进入食味品鉴环节。

走进品尝室，阵阵米饭香扑面而来。来自全省水稻育种、种植、加工、营养、科研等全产业链的12位知名专家，各自坐在1平米左右的隔间内，逐一品尝用参选大米蒸煮的米饭，再打出分数。本次活动选用京山品种“鄂中5号”大米蒸煮的米饭作为品评参考，便于专家统一评价尺度。

“专家从气味、外观、适口性、滋味等方面进行评分，大米食味最终得分由食味计得分（占40%）和专家品鉴得分（占60%）综合加权后获得，将作为综合评审的重要依据。遴选评选结果将于9月底公布，获评‘荆楚好粮油’的产品有望参加‘中国好粮油’产品遴选。”省粮油食品质量监督检测中心高级工程师刘坚介绍。

专家品鉴组组长、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平表示，在“荆楚好粮油”产品遴选活动的引导和推动下，我省粮油品质逐年提升。今年虽然受到旱情影响，但从参评的大米样品看，颜色、气味、滋味等方面都非常不错，煮的米饭也非常好吃。

近3年来，在省粮食局牵头和指导下，省粮食行业协会和省粮油食品质量监督检测中心每年开展“荆楚好粮油”遴选和动态抽检工作，积极推荐“荆楚好粮油”产品选评“中国好粮油”，有力推动了荆楚粮油品质提升与品牌建设。2020-2021年，共有86个企业的108个粮油产品入选“荆楚好粮油”，其中38个产品入选“中国好粮油”，总数位居全国第三。

“我们将加强质量管理，确保入选产品品质，不断提高产品竞争力，切实维护‘荆楚好粮油’的美誉度和公信力，让消费者买得更放心，吃得更舒心。”省粮食行业协会秘书长陈三才表示。

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