图为长沙县农业农村局工作人员上门和刘果（左）沟通了解基地情况。熊冰俏 摄

◎星沙时报记者 熊冰俏 通讯员 熊伟

在长沙县路口镇上杉市村长沙友然农业科技有限公司，15亩恒温控制的菇棚里，黑皮鸡枞长势喜人，正一顶一顶悄悄探出头来。

负责人刘果告诉工作人员修剪黑皮鸡枞的方法，此起彼伏的交谈声和剪刀咔嚓声不绝于耳。

在青春赛道上跑出新希望

“自己开心，父老乡亲也开心，双赢。”见到记者到来，刘果拉起了家常。刘果大学所学专业是电气工程及自动化，毕业后曾在深圳从事设计工作，大城市的压迫感让他喘不过气来。

2018年，刘果萌生了创业的想法。他调研发现，黑皮鸡枞在广州、北京的餐饮市场大受欢迎，而长沙餐桌上却很少看到。

刘果介绍，黑皮鸡枞是云南特有的一种野生菌，对环境要求极其严格，需要特定的温度、湿度，且pH值必须低而稳定，因此产量少、售价高。

一次偶然的机会，刘果结识了湖南农业大学食用菌研究所教授夏志兰。夏志兰非常愿意帮助这个敢想敢干的小伙子，她提供了所需要的菌棒给刘果培育。很快，刘果在路口镇上杉市村流转了15亩土地，建起了人工培育基地。

刘果引进国内先进食用菌液体菌种生产应用技术，结合技术特长，研发出了具有生产成本低、生产效率高、发菌时间短、发菌质量高、接种污染率低等优点的食用菌工厂化生产液体菌种生产技术。

“通过这套智能化自动管理系统精准调控，可以让黑皮鸡枞长到最理想的状态。”与此同时，结合自身所学专业，他还引进食用菌工厂化生产设备，实现食用菌全流程机械化生产和自动化操作，并采用先进的智能化PLC控制系统，对设备运行情况进行实时监控，及时了解工厂化生产过程中的运行情况，预防和解决生产过程中的故障，保证生产的高效、顺利进行。

如今走进黑皮鸡枞大棚，每一个菌房门口均设置了一块电子显示屏。大棚内的温度、湿度变化，实时在屏幕跳动显示。菌房内，空调、喷淋、风口的开闭均为自动操纵，为黑皮鸡枞的生长营造了最佳的灌溉、通风、温度等小气候环境。

就这样，在科学合理的先进技术支持下，友然农业的发展模式慢慢显露雏形，公司一步步迈向正轨。

通过两年多时间的试验和技术培养，除了黑皮鸡枞，羊肚菌、桑黄等名贵菌种也都在基地培育成功。目前基地已经构建了多品种食用菌的“试管育种-杀菌接种-覆土栽培-上市售卖”的种养加销一条龙产业模式。

“预计一天生产500至750公斤，年产值超600万元。”刘果介绍，目前基地生产的灵芝和黑皮鸡枞主供广州江南市场和长沙海吉星、高桥市场。

在食用菌大棚中讲好致富经

“民以食为天，农业不论何时都是发展的重中之重，而新型农业一定是未来的趋势。”刘果表示，选择农业是看中了它未来的发展，而引进先进的生产技术，则是为了进一步保障食用菌的产量与质量。

如今友然农业致力于食用菌的工厂化栽培，采用国内先进的食用菌生产线和优良菌种，主要从事食用菌的种植、研发、销售、产品初加工及技术推广、技术服务等业务。

“因为智能化温控大棚条件比较舒适，我们都喜欢到这里来做事，年均增收达到了一万元以上。”上杉市村村民罗露告诉记者。

“让农户在家门口‘有事干，有钱赚’。”刘果介绍，除了技术和场地优势，公司还积极为村民进行技术培训，并提供上门指导和产品包销。最多的时候，友然农业同时有60多人在一起采剪黑皮鸡枞，每人每天处理25到30公斤，能挣到100元左右。2021年，该公司固定员工人均年收入达4万元以上，流动就业员工年均增收1万元以上。

目前，友然农业正在尝试帮助村民通过自己的闲置土地或废弃猪栏屋种植食用菌，再统一销售，预计每户增收能达到2万余元。

刘果每天都与乡里的村民打着交道，用自己所学带着大家共同致富，他感受到了快乐和希望。2020年，刘果荣获第四届“中国创翼”创业创新大赛长沙县选拔赛扶贫专项组一等奖。2021年他还代表长沙县返乡创业青年在央视丰收节晚会亮相。

如今，友然农业在稻田里利用食用菌与水稻轮流种植，将种植时间错开，进一步提升每一亩土地的利用率。轮作不仅可以减少对黑皮鸡枞杀伤力巨大的虫害，而且可以增强土壤活性改良土壤，提高水稻产量。

友然农业是湖南农业大学食用菌科研示范基地，每年都有在校学生来基地进行实习参观，实地操作及了解食用菌种植、育种等相关知识。同时刘果还与湖南农业大学开展深度合作，湖南农业大学食用菌研究所派驻研究人员一同研发最新食用菌菌种及栽培技术，为食用菌产业发展不断的输送新鲜血液。

“正是有许多像刘果这样的人，为乡村振兴孕育了新的希望；也正是因为无数个青年岗位能手，我们才能克服困难，展示乡村新风貌。”长沙县农业农村局相关负责人表示，长沙县将在巩固脱贫成果上持续发力，聚焦产业发展，推动乡村振兴。