2020年开始，成都咖啡馆爆发式增长，便再没停下过。这也成了当下提振消费的一个优选项。

小城咖啡，远离尘嚣，某年某月某日，喝咖啡的人猛然发现，竟然与那些原本长在大都市节奏里的“温存”，在新津竟相重逢。

中国哪里咖啡发展最快？今年，答案也许是成都。

一份数据显示，成都的独立咖啡馆总数达到了全国第二，仅次于上海。2021年，成都咖啡门店数同比增长8.2%，2022年增长达18.2%。

今年，成都咖啡馆的数量不断猛增，而紧跟大都市脉动的新津也顺势从成都手里拿到了接力棒。

成都最年轻的区

开启咖啡新赛道

新津年轻人彻底被“C”化

爱喝咖啡的年轻人不难发现，新津咖啡店悄悄在整个城市中布局，形成了“5分钟圈”，这意味着你只要出门五分钟，就能轻松获得一杯咖啡。

从2020年开始，新津的咖啡馆就以苍蝇馆子撵不上的更新速度增加，将新津年轻人的社交圈从茶馆转移到咖啡馆，在这个成都最年轻的区，短短两年时间，就将咖啡馆的数量从个位数增至三位数。

不知道从什么时候开始，咖啡从一开始作为饮料的选择，逐渐演变成一种新津人休闲生活的必备方式。

记忆里的新津南河边，还是一群大爷人手一杯清茶、一把蒲扇，谈论的是市井故事。

而今，从老南桥下来，你会看到一群年轻人在「小叮·咖啡营地」狼人杀、组队手游、讨论机车，时不时吸溜一口冰美式、原味拿铁，茶壶被咖啡机代替，一缕氤氲着茶香的水气被造型各异的拉花接替，大爷的象棋也被桌游掩盖，在高高矮矮的咖啡杯中，新津年轻人彻底渗进了“咖啡生活”。

咖啡里的微缩城市

一个主题一个故事 

新津年轻人的“苦”味生活

依然是在南河边，与小叮·咖啡营地重金属风格不同的「苦·乐cafe&bar」多了几分悠闲，个人元素较少，整体视野开阔，有一丝办公咖啡馆的味道。

“苦·乐”，一个咖啡馆能拥有这样一个名字，往往都是一段故事的开始。“之前想叫‘朝暮’来着，最后觉得还是感觉太文艺了。咖啡很苦，但风味很多，你能感受到其中的快乐，另外，一个人的一生从不会平坦，所以那就苦中作乐嘛。”「苦·乐cafe&bar」的老板说道。

老板是新津人，主业是做工程相关的，开店只是图一个方便办公的地方，所以这里算是副业。因为自己喜欢喝，城里又难寻，刚好也需要一个办公场地，于是她便立刻去学了2个月，自己开了一家店，平日就在这里办公，也“兼职”店里的手冲咖啡师。

老板只是新津众多年轻人的一个。新津一直在打造“人城产”高度融合的现代产业新城，政策的优厚、环境的优越，各方有才、有能的青年才俊都跻身新津，这让这座城市对咖啡的需求不断增加。

慢慢的，越来越多人在咖啡馆进进出出，闲逛的市民和匆忙的上班族，面庞从年轻到高龄，他们在咖啡馆里处理工作，分享生活，或者就只是坐着发呆聊天。

大IP的引领

小品牌的崛起 

新津年轻人的多重“咖色”

今年五月，成都首个冠以“数字”之名的产业园区——天府牧山数字新城，被咖啡界的明星品牌「星巴克」青睐，星巴克咖啡服务正式入驻新津。五个月后，星巴克再度加码，将全成都市首辆星巴克移动咖啡车安置在了新津。星巴克的强大IP让新津的咖啡经济走上了“轻奢”风，也让众多年轻人对新津咖啡的发展有了更多期待。

就在距离星巴克移动咖啡车一百米的地方，「乔威咖啡」算是新津的“老字号”了，“店面不大五脏俱全”，大概是形容这家店最合适的一句话。在外卖平台上，月销售上两百，新津饮品好评榜前三，老板王玭做出的美式、拿铁算是咖啡爱好者的“宠儿”。据了解，从一开始的下午六点就“佛系下班”，到后来夜间继续营业，从营业时间来看，咖啡占据附近居民生活的比重越来越多，从“早C”逐渐“拖延”到晚也“C”。

元素萃取

露营也有咖啡 

新津年轻人的多元“啡味”

“露营风”为什么火？根据全球市场调研公司欧睿国际发布的《2022全球十大消费者趋势》报告显示，都市化的田园生活成为消费者的向往。越来越多的消费者开始寻找“户外绿洲”，抽出更多时间拥抱自然，那些向往田园的都市人正将这种行动变成长期的生活选择。

新津咖啡的存在感，不仅在城市，那些“不是咖啡馆”的地方，也出现了咖啡元素。近年来，新津的露营地和咖啡馆同步增长，露营地却频频出圈，因为它和咖啡馆最大的区别在于户外与广阔，“咖啡人”们在城市咖啡馆寻找自由天空，也可以在露营地回味咖啡味道。位于天府农博园的「Forest纪忆」就是典型。

低垂的瓦房、茅草小屋、、围炉煮茶、帐篷、天幕......这些火爆的元素在新津乡村的网红露营地随处可见，人们在闲暇时光逃出城市的喧嚣，却“逃不出”对咖啡的习惯，在乡野处也能喝上一杯“日常咖啡”，是需求也是趋势。

成都新津骨子里自带的悠闲，加速了这座城市咖啡馆的更新，早就是一匹咖啡界的黑马了。

在这座城每天都会上演令人心动的相遇、久别重逢的拥抱、工作事业的肯定以及各种眼泪、欢笑、忧愁......

而一个个小小的咖啡馆，上演着百味新津。

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