18日，记者来到位于湖南省祁东县的湖南有吉食品有限公司生产厂房看到，现场机器轰鸣，工人们正熟练地进行筛选、清洗、风干、搅拌、调味之后，再由全自动机器进行加热、杀菌和包装。

董事长蒋友吉告诉记者，黄花菜即食预制菜的核心优势在于便捷，拆封即可食用。该公司依托祁东黄花菜省级现代农业产业园创建项目实施，高薪聘请了国内知名专家研发了黄花菜预制菜系列产品，并投资300万元引进全自动生产线一条，每年可加工黄花菜即食菜、预制菜500吨，产值3000万元。

祁东县种植黄花菜已有500多年历史，是全国最大的黄花菜种植、加工基地。目前，黄花菜种植面积达16.5万亩，年产鲜菜40万吨，原干菜4万吨。

为促进全县黄花菜产业做大做强，今年年初以来，祁东县委县政府出台了促进黄花菜产业发展十大措施，积极打造黄花菜现代农业产业园区，祁东县农业农村局制订专门方案，重点扶持生产基地建设、企业产能提升、产业提质增效、三产融合发展等项目，积极打造行业标杆企业。有吉食品黄花菜预制菜生产线的投产 ，推动祁东黄花菜生产能力、装备水平、和产业升级再次迈向了一个新的台阶，将进一步扩大“祁东黄花菜”品牌影响力，带动全县菜农增收致富。

蒋友吉表示，预制菜一头连接着产地，一头链接市场；一头连着生产，一头连着消费；一头连着农民增收，一头连着市场供给与服务，被认为是农村一二三产业融合发展的新模式、推进“菜篮子”工程提质增效的新业态、农民“接二连三”增收致富的新渠道，有吉食品将高度专注于即食黄花菜和黄花菜扣肉两大“爆款”的研发创新，为促进消费升级和乡村振兴贡献力量。

（祁东县融媒体中心 蒋海军 彭康 供稿）