从2020第一次出道,Qantu就成了巧克力小卖部的人气头牌之一,而且高开高走,次次上新,次次被抢到断货。
实力的确是强大,堪称学霸级别。成立那一年,诞生刚刚4个月的Qantu,就击败了众多参赛前辈,承包了当年AOC、ICA三分之二的金奖名额。
重点来了:Qantu这次回归,是我们有史以来口味最齐的一次!
从成名作经典黑巧,到华丽的香料增味,再到巨难抢的稀有白可可、羊奶巧克力和限定新品,足足13块,堪称一场最能体现Qantu实力与审美的mini展览。
如果你是老Qantu粉想尝新,先说2枚惊喜新品,方便你下手:
一枚用金豆奖同款Chuncho豆打底,搭配枫糖和燕麦增味,入口有浓郁的肉桂、丁香气息,温暖如同一杯香料拿铁。
另一枚新品100%黑巧,用的是单一庄园的独家稀有Chuncho品种,神奇吃出百合般的白花香,以及葡萄柚清郁的回味。
虽然全,但库存真的不算多,而且老粉都知道抢Qantu有多拼手速。
折扣也很给力,两片立减20元,3片立减40元!(巧克力毛利低,这么大手笔的满减真心少见)所以看到心动的别犹豫,下次补货又不知道等到什么时候了……
或者复制链接,打开淘宝:
47 ¥Bb2ddQvi8N5¥:/
“
用极稀有的可可豆,
做出惊艳好吃的风味。
Qantu一路狂飙式的拿奖经历,我们讲过蛮多次了。没有什么牌子跟它一样,每次上新,都能成为学院奖近乎屠榜的存在。
不止黑巧优秀,连奶巧也能拿下全球金奖,从2017年开始参赛以来,大大小小的奖牌已累计上百块……
业内分量最重的金豆奖,Qantu都拿了三次之多。
但我们最敬佩Qantu的一点是,主理人对可可豆极富热忱和想象力的探索。
他们深耕产区,对可可豆有着天然灵敏的嗅觉,总能挖到少见产区的稀有豆种,99%的品种你都没见过。
而Qantu用的稀有原生品种,像是Chuncho,产量只有Criollo(本身已经是产量最少的巧克力品种!)的一个零头,只在亚马逊深处才有种植,一度要被村民放弃,但Qantu花四倍价格承包,才让这种芳香度最丰富的可可豆被世人重新发现。
这次的新品,灵光乍现100%,同样是Chuncho豆种,而且是庄园天然生长的稀有品种,年产量不过几十千克,根本无法量产,甚至极有可能是唯一批次。
Demetrio Huaccre就是种植这块所用可可的庄园,是个极精品的小庄园,年产可可仅仅250kg。
找到心仪的豆子后,还有靠自己打开全新供应链的艰难征程。
一年飞去秘鲁三四次,从源头的种植开始把控品质。当地农户对于可可豆的后续处理不了解,他们就去给农户做培训,把发酵方式教给他们。