西洋菜，北方人的我差点因为这个半吊子的名字而和它失之交臂…
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原来是个误解
（图片来自网络，版权归原作者所有）
既然是“西洋”的蔬菜，我自以为是的认定它肯定不会好吃。
来了美国后才意识到，西洋菜（英文名watercress）不是只有外国人才倾慕的冷盘配菜，而是东南沿海同胞们赞不绝口，十分执念的餐桌顶鲜。
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看来没吃过西洋菜，还真不敢自诩吃货啊。
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春天就要吃“春菜”
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DC春意正浓，不吃一口鲜嫩清燥的西洋菜岂不辜负了这好时节！
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B&W牌子的品质西洋菜，各大亚洲超市均有出售
西洋菜在家做当然最实惠，各大亚洲超市轻松买到食材，煲汤、清炒、涮火锅皆相宜，不需要重调味就能尝到食物的本鲜。
在这个春天我们联手DC当地7家餐厅，
让大家吃到最新鲜的西洋菜，
很多家都是首次供应西洋菜哟！
话不多说马上去找：
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DMV西洋菜追鲜地图
（图源bwqualitygrowers.com，版权归原作者所有）
不想下厨也有品鲜好地方，小分队帮大家整理了几家可以安排西洋菜的几家local中餐馆，来这儿一口吃下整个春天吧！
快乐小羊自助火锅
Happy Lamb Hot Pot
商圈 | 北弗吉尼亚Eden Center
赏味西洋菜 | 火锅涮菜
DMV火锅元老，抚慰中国味蕾好多年。知名国人品牌将涮羊肉从内蒙古发扬光大到全世界，可谓国货之光。
小分队推荐大骨原汤锅底，各式精选香料，先炒再熬，经六小时以上文火慢炖，才最终成汤。无论外面火锅多花哨，小羊的汤依然抗打。
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快乐小羊招牌臻品小春羊
羊肉是另一特色，独家锁鲜技术最大化肉品风味的保存，锅汤中轻烫几秒即熟，入嘴的是肉片的滑嫩和当季的新鲜。
大鱼大肉后正好吃点西洋菜平衡饮食。西洋菜鲜脆且吸满了汤汁，清爽到心头。