为深入落实食品安全“两个责任”，切实抓好全区2023年餐饮食品安全工作，2月3日，成都市龙泉驿区市场监督管理局召开区级部门餐饮食品安全工作联席会，区商务局、区经信局、区卫健局、区教育局、区人社局、区住建局、区民政局、区文体旅局等部门相关科室负责人参会。

会议深入学习了《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（食安委发〔2022〕7号）等文件精神，进一步明确了“三管三必须”“齐抓共管”等工作要求，强调各有关部门要按照“管行业必须管安全”的要求，承担好主管行业食品安全工作的管理责任。

各行业主管部门就各自主管行业的餐饮服务、食品安全工作现状交换了意见，并进一步明确要在加强食品安全监管的同时，兼顾消防、生产安全、自建房风险排查等大安全监管，要对“一老一小：学校、养老院、医院，集中用餐：工厂、工地食堂、集体配送，会务赛事：桃花节、各类美食节、音乐会、展销会”等高敏感、重点对象开展监督检查。

会议就“包保”工作具体落实措施进行了讨论，指出要加强部门沟通协助，将开学检查、包保工作与行业主管工作统筹进行，提高工作效率。议定由区市场监管局制作全区餐饮食品经营企业落实主体责任手册电子版，各行业主管部门加强宣传推广应用。

会议明确建立龙泉驿区餐饮食品安全三大协同机制：一是信息共享机制。主管部门要准确掌握行业主体餐饮经营情况，按季度抄告经营者清单至食安监管部门，协助市场监管局摸清经营主体台账；要加强食安管理知识学习，提高发现问题的能力，及时将违法线索抄告食安监管部门。二是联合检查机制。主管部门应督促行业主体积极配合食品安全监管工作，并与监管部门联动，开展联合检查，及时消除食品安全隐患，降低食品安全风险。三是联合指导机制。监管部门应及时将相关工作提示、风险提示告知主管部门，主管部门应加强对行业主体进行食品安全教育和日常管理，督促经营者依法办照办证，促进经营者落实主体责任，并配合属地政府落实监管责任。

会议还就开展全区杂物电梯（传菜设备）安全隐患专项整治工作作了安排部署，要求主管部门重点对学校、宾馆、酒店、大中型餐饮企业、农家乐等公共场所在用的杂物电梯（传菜设备）开展风险排查和处置工作。（记者程伯全 梁计 校对：陈瑷）