为确保市民舌尖上的安全，打造放心的烟火集市，岳阳市场监管所对庙前街集市进行全程监管，构筑“集市+商圈+庙前街”良性发展硬支撑。

集市摆摊商户按照不同经营类别，需主动提供有效证照、健康证明等。根据《上海市食品摊贩经营管理办法》规定，部分存在食品安全高风险的食品禁止加工经营，对此，岳阳市场所严控准入门槛，仔细审核，杜绝食品安全风险。对于符合条件的商户，由街道食药安办核发“上海市食品摊贩临时经营公示卡”，为集市食品安全筑下第一道防线。

集市开市前期，岳阳市场所重点要求主办单位落实食品安全管理责任，督促主办方完善集市设施设备，引导商户提升安全责任意识。同时，重点加强对从业人员卫生防护措施、现场卫生状况等环节的监督，及时核准及更新商户信息，筑牢集市食品安全第二道防线。

食品原材料也是市民关心的问题。岳阳市场所对商户原材料进货查验记录、索证索票进行监督及指导，确保来源可追溯，要求商户不得存在价格欺诈、虚假宣传、缺斤短两等违法违规问题，筑守集市食品安全第三道防线。

后期，岳阳市场所将继续通过对集市的常态化监管，不断规范经营行为，全力促进“集市经济”安全、健康、规范、有序发展。