湖南日报·新湖南客户端7月14日讯(通讯员 胡坤)7月13日晚，安化县首届“浅斟·百龙泉”杯梅王养生宴菜品制作大赛在安化县城陶澍广场开幕。大赛立足本土食材，结合安化道地药材，凸显“品药食同源美味，享健康养生精粹”主题。

比赛现场。龚伟 摄

参赛的二十组大厨们根据药材的特点，精心研发了独具特色的梅王养生宴。辅以黄精等可入食的药品，形成了梅山御寿丸、黄精炖鸡、黄精金钱肚等20道养生菜品，口味涵盖大江南北。精致的摆盘，多彩的搭配，加上丰富的味道，使梅王养生宴成了让人垂涎欲滴的饕餮盛宴。

近年来，安化县通过品牌创建、技术服务、政策扶持等方式，着力推动安化黄精等中药材产业提质升级，将中医药健康产业纳入“茶旅文体康”融合发展的特色产业重点培育，确定“五品一核两翼多基地”的产业发展整体布局，确立“安五味·养五藏”等产业发展理念，绘就“药、食、健”的产业发展线路图，全力扶持本地中药材种植业发展。在县委、县政府的坚强领导下，实现中医药健康产业井喷增长、公共品牌声名鹊起、产业结构丰富多元。2022年全县中药材企业(合作社)发展至400余家，中药材种植面积扩展至30.8万亩，出产中药材10.2万吨，综合产值31.3亿元。其中安化黄精种植面积8.2万亩，年产黄精1.1万吨，综合产值8.5亿元，进入中国黄精产业第一方阵，充分展现了黄精的强大韧劲和巨大潜力，“安五味 养五藏”品牌深入人心。

“十四五”期间，安化县将以种植、加工和制药工业为重点，推动中医药健康产业高质量发展。2023年，安化黄精种植面积计划达10万亩，采收6500亩，年产黄精1.3万吨，实现综合产值11亿元。到2025年，中医药健康产业综合产值有望达100亿元，黄精种植面积有望达15万亩。

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