为进一步筑牢打造世界级食品饮料产业基地发展根基，不断提升食品生产监管人员的监管能力和水平，全面压实企业落实食品安全主体责任，9月26日至28日，湖北省食品质量安全监督检验研究院与咸宁市市场监督管理局联合开展食品生产专项安全培训班，送学进企学思想，助企发展建新功。咸宁市各县（市、区）食品监管工作人员和食品生产企业食品安全总监、安全员共200余人参加。

切中肯綮，教材深受青睐

“这本书真太好了，内容又全又细，培训资料还有吗？”、“我想多带回去一份”、“也给我留一份”、“有多的，我也想再拿一份”……培训资料深受学员欢迎，连原先额外准备的都被抢光了。

此次培训资料和课程是湖北省食检院和咸宁市市场监管局根据咸宁企业需求而特定的。培训前期，湖北省食检院曾针对性帮扶了咸宁一家医疗企业，调研了解到咸宁企业在标准规范和风险防范方面存在共性需求。针对需求，湖北省食检院精心准备了课程和培训资料《食品安全风险与防控培训教程》，该书透彻精要介绍了群众日常常吃、常见、常用的31种食品类别的“行业发展状况、分类及相关标准、主要食品安全风险、工艺流程与关键控制环节、食品执行标准、原辅材料要求、检验要求”七大板块知识。咸宁市市场监管局同样用心编制了培训资料《咸宁市市场监督管理局一站式服务手册》，该手册全面细致介绍了咸宁市市场监督管理领域的一站式服务项目清单、免申即享政策清单、首违免罚事项清单、承诺即入事项清单、知识产权六大工程、食品饮料产业发展五图。

立足安全，培训深入浅出

9月27日，食品生产专项安全培训班正式开班，湖北省食检院总工程师黄茜和咸宁市市场监管局党组书记、局长、二级巡视员王用新先后进行致辞。随后，四位专家深入浅出讲解了食品安全相关知识。

湖北省食检院检管部副部长王兰兰讲授《食品安全风险分析与防控》，以今年上半年湖北省食品安全抽检情况和1–9月咸宁抽检情况为切入点分析了食品安全的内涵、抽检流程、安全风险点、问题指标和防控措施。省食检院高级工程师刘杰讲解《食品添加剂使用标准解读》，结合工作中典型案例解读了GB2760–2014，重点解析了食品添加剂的使用原则和附录A、附录B规定。

潜江市场局食品生产监管科科长李文娟分享《食品生产安全监管的一点心得体会》，从十余年的监管工作经验出发倾囊相授了基层食品安全监管工作要求和主要做法。湖北省市场监管局食品生产监管处副处长吴红霞解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，从监管责任和主体责任双角度点明了落实总局60号令的要点，即管好“人”、“事”、“物”。

视觉盛宴，观摩眼前一亮

9月28日，培训班学员兵分两路依次观摩了咸宁食品安全科技展览馆和湖北奥瑞金饮料工业有限公司、元气森林（湖北）饮料有限公司、黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司等咸宁十亿级优秀企业。

每个参观点，学员们都边走边听边问，频频拍照记录。大家纷纷表示，就像一场视觉盛宴，既看到了咸宁的发展，感受到了政府的用心，也让我们收获了经验、开拓了思路，每一处都让人眼前一亮。

持恒心得云开，肯实干见月明。下一步，咸宁市市场监督管理局将进一步扎实推进主题教育，抢抓机遇，增创优势，助企惠民，让安全、健康、绿色成为咸宁的底色与亮色，让食品饮料产业成为咸宁强市之基、富民之源。（来源:咸宁市市场监管局；记者：胡毅；通讯员：朱睿）