为推动落实食品安全“两个责任”机制全覆盖，守护人民群众“舌尖上的安全”。重庆市綦江区以创建国家食品安全示范城市为抓手，坚持高位谋划、高效行动，推动食品安全“两个责任”落细落实。

一是健全机制。成立工作领导小组，配强“两个责任”工作专班力量。印发《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实的实施方案》，明确工作目标，细化工作举措。同时，结合本区实际和民意需求，对重点产业、所有生产环节、“一老一小”等风险较高的市场主体果断采取提级包保。

二是加强指导。区食药安办创新工作方式，统一制作《包保干部督导指引》和培训课件，加强业务指导。各街镇食药安办统筹有力，分层组织包保干部、辖区食品生产经营主体召开落实食品安全“两个责任”工作会议，开展培训。

三是上门宣贯。上门督导过程中，包保干部积极宣贯《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监管规定》等法律法规，引导企业牢固树立法治观念和质量意识，依法依规开展食品生产经营活动。