近日，记者在咸家社区万亩良田家庭农场（简称“万亩良田”）中看到，几十位农民正在移栽羽衣甘蓝苗。“羽衣甘蓝又称为‘超级蔬菜’，营养价值高，含有多种矿物质，畅销欧美市场，国内市场发展潜力大，种植‘钱’景广阔。”农场负责人王伟利边说边干，尽管脸被晒得黝黑，但仍热情洋溢。

羽衣甘蓝是一种深绿色十字花科植物，含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂、维生素C、叶酸以及钙、铁、磷、镁、锰等矿物质和其它多种营养素，有“抗癌蔬菜”的美称。“羽衣甘蓝是从荷兰引进的蔬菜新品种，我们交了大量学费才探索出栽培技术。”王伟利说。2015年，他退伍回乡和母亲一起发展农业。刚回来，王伟利就遇到了种植问题。“当时，育了一批羽衣甘蓝苗。上午浇完水，一中午棚里的苗就热死一半，损失近20万元。”王伟利说。

痛定思痛，王伟利仔细分析失败原因，搞农业光靠一腔热血是远远不够的，一定要有先进的技术。他开始四处请教农业行家里手，参加各种农业培训，用知识武装自己的头脑。“经过学习，我进一步了解到羽衣甘蓝抗病性好，喜凉，耐寒，不耐涝的特点，种植时需要根据本地情况做相应措施。”王伟利说。

为避免甘蓝苗再次出现问题，王利伟建设了专业育苗大棚，能够随时监测温度、湿度，及时解决育苗的各种问题。此外，他还引进羽衣甘蓝自动点播机，提升工作效率。“羽衣甘蓝育苗比较麻烦，500亩地的育苗工作需要40个人七八天才能完成，现在3人两三天就能做完。”王伟利说。

  “之前羽衣甘蓝主要做出口生意，国内很多人不知道。”王伟利说。随着对农业了解加深，他看到国内市场在这方面的空缺，逐渐萌生了开辟国内市场的想法。2018年，王伟利成立高密市万亩良田家庭农场，节省种植成本，发展国内市场。他联系相关食品企业，开发了羽衣甘蓝馅水饺、炉包等食品，打开了当地市场销路。

 2020年，他的蔬菜通过多项指标严格检验，成功挤进粤港澳大湾区“菜篮子”工程。为确保有序、高质高效供应蔬菜，王伟利按照订单量、种植标准和所需品种组织生产。2021年，他将羽衣甘蓝种植面积扩大到800多亩。“采收季节，羽衣甘蓝当天采摘发出去，第二天晚上，粤港澳大湾区人民就能吃到我们的菜。”王伟利说。

“羽衣甘蓝现在的种植面积已达1500亩，去年总产量在6000吨左右。”王伟利说。目前，万亩良田家庭农场的蔬菜种植总面积已经达到3000多亩，10多个品种。

从小在农村长大，王伟利对于农村、农民有深厚的感情。“希望在自己力所能及范围内帮助更多农民增收致富。”王伟利说，附近流转出土地的村民不仅可以获得分红，还可以来农场打工增加收入。现在仅羽衣甘蓝采摘时，每天就需雇佣50多人，全农场日用工人数有300多人。

 “我16亩地全部流转给了万亩良田家庭农场，一年收入1万8千多元。在这打工，收入也很可观。比如去年，我一个月挣5000多元，干得好了，万亩良田还有分红。”张肖寨村村民黄敬亮说，去年分红2万元，一整年比他种地多收入近10万元。而且，去年像他这样年入10万元的，还有四五个人。

王伟利说：“羽衣甘蓝口感不好，但营养价值高，为让更多人能够接受，我们还需要多下功夫。下一步，我们打算发展深加工产业，生产蔬菜粉、冻干食品、蔬菜汁等，进一步扩大羽衣甘蓝种植规模。”（来源：大众报业·农村大众 记者李兆兴 通讯员王晖 王喆）

编辑：李晓燕