“外卖平台要提示消费者勿多点，开展‘随机查餐厅’行动，推广‘小份菜’‘半份菜’，从严查处诱导点餐等行为……”为坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚，近日，鞍山市市场监管局下发《制止餐饮浪费专项行动工作实施方案》，在全市开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。

行动包括督促平台落实主体责任。组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成，并倡导平台探索建立对商家的正向激励制度；敦促头部平台发挥示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。

加强餐饮监管。加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者落实反食品浪费法各项工作措施，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务。

加大执法力度。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；组织公布典型案例，强化震慑效应，同时，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

完善标准规范。推动相关行业协会制定反餐饮浪费方面的团体标准并加快宣传实施应用，组织市内相关协会和企业参加省市场监管局举办的《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准宣贯会，更好发挥标准支撑作用。

加大宣传力度。主动发布权威信息，持续释放正面信号，及时发布阶段性成果；通过公益广告、图解等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

市市场监管局将通过此次专项行动，探索制止餐饮浪费的新思路、新方法，推动建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制，为鞍山经济社会发展贡献新力量。

全媒体记者 杨峰