近日，奈雪的茶（下称“奈雪”，02150.HK）发布公告称，正在逐步关停其子品牌台盖的门店，预计2024年台盖门店将陆续关停。

继“梨山”之后，奈雪将再次关停一个子品牌，奈雪今后将只剩下“奈雪”。

据奈雪的茶披露2023年第四季度的进展，截至2023年12月31日，奈雪的茶合计运营7间台盖门店。2023年上半年，台盖录得门店经营亏损约人民币470万元。

对于关停子品牌台盖门店的原因，奈雪的茶称，“关停台盖门店乃主要考虑到台盖品牌于过往并未给集团创造可观盈利，且集团希望将业务聚焦于主营品牌奈雪的茶。”

曾靠“榴莲奶盖”爆红，然而好景不长

2015年，台盖在深圳Coco City开设了第一家门店，虽与奈雪的创始时间同期，但台盖走的是以奶盖茶为主打的路线，并且客单价在16元左右，较当时奈雪动辄30元的客单价，台盖的性价比更高。鉴于奈雪创始人赵林曾有加盟贡茶的经验，台盖某种程度上是对贡茶派系奶茶的升级。

台盖赖以起家的大单品是“榴莲奶盖”，这款产品在深圳爆红之后，台盖顺势推出了各类果味奶盖，并搭配不同的纯茶、果茶。到2019年，台盖进行第二次品牌升级，大单品“金珠珠奶茶”的风头逐渐盖过了奶盖茶。这也是奶茶潮流变换的一个小小缩影。

而根据台盖公众号披露，巅峰时期台盖进驻了北京、上海、厦门、武汉等近20个城市，门店数据一度激增到上百家。根据奈雪财报，2018年和2019年，台盖的营业收入分别为1.56亿元、1.85亿元。

只是好景不长，2020年后台盖业绩开始一路下滑。

财报显示其2020-2022年营业收入分别为1.52亿、1.41亿元、8258.4万；2022年甚至出现亏损，门店经营利润由上年同期的盈利1872.6万变为亏损1194.9万。这个颓势进一步延续至2023年上半年的亏损470万元。

疫情影响或许不足以解释台盖的失落，因为正是在疫情期间，茶百道、蜜雪冰城、茶理宜世等更具性价比的奶茶反而驶上了快车道。而拥有先发优势的台盖却没有抓住这波消费心理变化的红利。

台盖自身的定位和产品体系在竞争中似乎没有太大优势。其公众号显示，2022年尝试打造“超大杯水果茶”的极致爽感，2023年初尝试打造“拼果茶”的概念，但2次“变革”均以失败告终。2023年5月，台盖再度转型轻乳茶，只是连它宣告转型的推文下，人们都认为多番转型令台盖面目模糊。更何况在几乎所有茶饮品牌冲击万店、竞争下沉的眼下，产品高度同质化叠加品牌普遍回归中间价格带，台盖早年的优势已经荡然无存。

茶饮赛道洗牌加速

前不久，蜜雪冰城、古茗接连向港交所递交招股书，一度让行业振奋。但同时值得注意的是，有几家曾经的网红品牌走向没落。

除奈雪的子品牌台盖外，喜茶此前面向平价市场的子品牌“喜小茶”，运营不到3年时间，就在2022年11月被喜茶关闭了。

根据天眼查最新数据，现存新茶饮相关企业33.8万余家，其中，2023年1月至12月新增注册相关企业5.4万余家；2023年新茶饮领域融资事件超30起，融资金额超19亿元。

市场竞争越发激烈，但融资却更难了。这意味如果品牌方一旦不能打出差异化的标签、紧跟行业趋势与消费者习惯，就很难在群雄逐鹿的茶饮市场生存。

来源：荆楚网、南方都市报