为进一步指导食品加工小作坊规范生产，提升食品安全源头管控能力，服务食品产业快速发展，四川省巴中市市场监督管理局多措并举持续推进食品加工小作坊许可工作。

学习培训。市市场监管局聚焦《四川省食品小作坊管理办法》规定，组织市、县、基层监管所三级150余名行业监管干部认真学习《办法》中总则、许可管理、生产过程控制、风险分级、附则以及附件重点监管食品目录，共计五章41条内容；开展食品加工小作坊行业培训会，采取小作坊从业者领学、趣味问答、有奖竞答等方式，对《办法》进行现场宣贯，受众达1000余人。

建档摸排。市市场监管局坚持“一坊一档”登记建档，采取“以查促学”“以查促改”的方式，在大排查过程中，进一步明确建立和落实索证索票、进货查验、供货商资质查验、标签标识等管理制度的要求。截至目前，排查巴中市1498家食品加工小作坊，发现功能间布局不合理、过程控制不严等5类问题37个，均已整改完成。

指导实施。市市场监管局坚持率先出台《食品小作坊管理指导意见》，细化小作坊开办要求，提出环保要求不达标等9种不予办理备案的情形，进一步提高小作坊准入门槛，从源头上改善小作坊“小、乱、散、差”的问题。坚持监管与服务并举的工作理念，主动上门对17家拟申办市场主体、50余家重点食品加工小作坊进行“证前指导”，做好“备案”到“许可”过渡工作。（邓茜之 记者程伯全）