近日，一场健康食品研究院签约仪式在滁州市凤阳县小岗村举行，江南大学金征宇院士团队携手小岗村，共建小岗健康食品研究院，通过市场化、产业化方式，进行健康食品的研究、开发和推广，全力推动当地食品产业升级。

“我们希望通过跟小岗村合作，在农副产品研发、种植、加工、综合利用等方面进行产学研合作，推进转化落地，开发出更多能满足消费者需求的健康食品，擦亮小岗金字招牌。”金征宇说。

来自江南大学食品学院的金征宇教授是中国粮油领域第一位院士，带领团队深耕粮食深加工领域，通过理论创新、技术研发和装备升级，推动主食工业化、方便化、营养化和组分高值化发展，促进了我国粮油食品领域的科技进步。

小岗村党委第一书记李锦柱表示，将以小岗农产品加工产业园为载体，抢抓长三角绿色食品加工业（小岗）大会契机，发挥小岗品牌优势，加快园区农业企业建设，推进绿色食品加工产业链发展，力争在几年内实现绿色食品产业产值50亿元的目标。