“翻袋的时候要把菌棒接种口朝上，成“井”字型叠放整齐......”眼下，正是香菇培育时节，记者在长治明润农业开发有限公司养菌棚内看到，一根根香菇菌棒堆放整齐，技术员许群庄正在向工人师傅讲解菌棒翻袋要领。

“我们从10月份就开始做菌棒，到现在已经做了50余万菌棒，这两天正抓紧翻袋，菌棒翻袋主要是有利于它的透气性，让菌丝萌发的比较快一点。像我们四个人一天能翻一万余袋菌棒，工资一天能挣150元左右。”正在进行翻袋的工人王大姐告诉记者。

“预计明年4月份就能上架出菇了，像这一根菌棒能产2斤多香菇，这批菌棒下来大概能产100余万斤的香菇，主要销往本地以及洛阳、郑州、西安等国内市场，价格按照菇的大小来说，一般大菇能卖到7-8块，中菇是4-5块，这样算下来，预计能有500余万元的收入。”技术员许群庄告诉记者。

山西长治明润农业开发有限公司位于苏店镇，是一家以现代农业综合开发为一体、食用菌高科技产业为主导的企业。近年来，该公司按照“公司+基地+农户”的方式，克服分散经营的市场状态，在我区食用菌产业中形成规模化经营，现年生产反季节香菇量达50万棒，错季香菇量达200吨，错季平菇量达100吨，产值达2000万元。

“乡村振兴，产业兴旺是重点，明润公司将依靠科技创新，智能式菇房，反季全控栽培食用菌珍稀品种，在安排500名闲散劳动力就业的同时与苏店村委及周边500户农民进行合作发展设施农业，真正实现农民增收、农村增益、农业增效。”长治明润农业开发有限公司负责人说。