2月9日，四川省市场监督管理局食品生产处二级调研员黄元海一行深入四川江中源食品有限公司调研指导酱腌菜生产加工、安全生产及“两个责任”落实情况。德阳市市场监督管理局总工程师和中江县市场监督管理局局长陪同调研。

调研组一行实地察看了企业生产车间、仓库、检验室，仔细查阅了原辅料查验、添加剂使用、出厂检验及成品留样等情况的记录，详细了解企业食品安全“两个责任”落地落实情况，重点对食品安全“日管控、周排查、月调度”以及采购验证等制度的落实情况进行了全面检查。同时，对包保干部是否实际深入到包保主体开展食品安全督导进行了跟踪了解。

调研组强调，食品安全直接关系人民群众身体健康，食品生产企业要切实担负起食品安全主体责任，坚决做到不合格原料不进厂、问题产品不出厂。一是要把好原料入库关，在食品原料采购、验收入库等环节加强质量管控，确保食品原料符合国家食品安全标准；二是要把好生产过程质量安全关，在生产加工、贮存运输等环节消除食品安全隐患，守住食品安全底线；三是要把好出厂检验关，严控检验检测指标，确保从原料到成品所有环节质量安全可控。（作者：蒋云凤 王力平 记者程伯全 校对：陈瑷）