“这两天已经拉走了满满两车了，一车成年黑兔，一车幼兔！”今年是兔年，对于养兔能手孔萍来说，今年她格外高兴，因为最近她的黑兔订单接二连三地到来。然而这抢手的黑兔品种在国内可谓一枝独秀，“只有咱们山东济南莱芜有！”济南市莱芜黑兔种业科技有限公司厂长孔萍说道。

据悉，《莱芜市志》中对莱芜黑兔的记载：“兔，境内肉食兔以观赏和食用为目的，以黑色居多，俗称莱芜黑兔，适应性强，繁殖力高，好饲养，群众喜欢。”孔萍告诉记者，莱芜黑兔是长期演化形成的地方兔，受到当地人的偏好选择影响，属于中国菜兔的黑色类型。这通体黑色的兔子作为本土品种，在2012年获得地理标志农产品登记证书，2020年通过国家畜禽遗传资源鉴定，并于2021年收录国家畜禽遗传资源名录，是“兔子界”名副其实的特有品种。

在山东济南市莱芜黑兔种业科技有限公司，现代化的兔舍让人眼前一亮，配有六千个笼位，还配套了自动饲喂和自动饮水设施。同时在种兔舍上方安装了喷淋设施，实现了种兔舍的消杀灭菌和夏天防暑降温，在这种生物安全防护下，一只只黑兔生活的惬意、舒适。

看着眼前活蹦乱跳的兔子，孔萍说：“虽然现在咱们的黑兔多了，但是十几年前莱芜黑兔也不多，很分散，标准不一，基本都是在山里散养或者野生，而且颜色有的是黑色，有的是花斑状。但是这种兔子肉质非常好，口感非常好，拥有广阔的市场前景。”作为国内独具特色的兔种，莱芜黑兔对比传统菜兔，拥有出肉率高、繁殖能力强等优势，虽然市场前景广阔，但是由于数量少，在国内和国际上依然缺乏市场竞争力。“长期依赖进口肉食兔，肯定不行，我们当时就想着要把这个黑兔品种做起来，有这样的好品种就不能放弃。”孔萍说道。

于是，一场长达十七年的黑兔保种之旅开启了。为解决莱芜黑兔保纯保存问题，孔萍和团队对每个血统的个体建立系谱档案卡，并代代延续，需要长期记录其生产成绩和遗传表现。

为了扩大保种群规模，延长世代间隔，保种群避免三代内有亲缘关系个体的交配，淘汰有遗传缺陷的个体。他们的团队需要持续跟踪记录黑兔每2-3年更新的代次，这样的过程枯燥而乏味，但是却让原种群得到长期保存。“对待每只兔子的心就像对待自己孩子一样，因为跟踪时间很长，所以期间要克服的困难真是太多了，尤其是资金和研究能力不足的问题。”孔萍告诉记者。

在这个过程中，孔萍的团队在当地农业部门的帮助下，积极与高校研究院展开合作，结合应用分子生物学技术，评估分析莱芜黑兔的遗传多样性，建立了完善的生产管理档案，包括配种繁殖记录、生长发育记录、防疫和诊疗记录、消毒记录等，为莱芜黑兔保护开发利用提供了有效的科学依据。

如今，在专门保种场基础上，孔萍和团队建立近20个联合保种点实施开放式保种，有计划有组织地与保种场交换血统。在前期育种工作的基础上，系统开展了生产性能测定，持续进行世代选育，建立起了品种繁育与研究利用生产体系，使莱芜黑兔在开发利用中得到动态保存。目前，这里现存栏莱芜黑兔11000多只，其中育种核心群种兔存栏量达到1400只。

孔萍和团队的黑兔种业科技有限公司也被列为山东省畜禽遗传资源保种场，黑兔的数量和兔肉的产量明显提高，并迅速占领了我国南方市场，改变了我国兔肉长期进口的局面。

“现在不仅仅是围绕莱芜黑兔品种保护、繁育了，我们也在积极地向全国推广。在产业化开发和品牌打造等方面，引导更多的黑兔企业开展工作，带动着黑兔产业的高质量发展，真正把优秀的动物种子握在自己手中。”

济南市农业农村局畜牧业管理处处长王会波表示：“首先在我们资源普查上把种质资源保护好，把种保好。1其次，我们借助现在的国家东部基因库的育种资源和我们自己本市的一些遗传资源，为下一步育种公关打下坚实基础，推进我们畜禽种业的产业振兴，为打造北方种业之都贡献力量。”

据悉，近年来，济南市高度重视畜牧种业产业发展，先后以市政府办公厅文件出台了《关于振兴十大农业特色产业的实施意见》(济办发〔2018〕11号)》、《济南市政府办公厅关于加快现代种业创新发展全力打造中国北方种业之都的行动方案》，成立种业科创团队和科创中心，参与全市种业创新发展，推进畜禽种业产业振兴。并且在全省率先列专项资金支持畜禽种业企业创新发展，累计列支涉畜禽种业预算3330万元，用于支持种业龙头企业育种创新项目。目前，济南列入国家畜禽遗传资源品种名录的地方品种共4个，包括莱芜黑兔、莱芜黑猪、莱芜黑山羊、鲁中山地绵羊。同时，拥有国家级保种场2家，省级保种场5家，省级活体基因库3家。

济南日报记者：钱堃

编辑：韩璐莹