为全面提升天全县食品快速检测技术水平，充分发挥快速检测在食品安全监管中的“防火墙”作用，有效保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，四川省天全县市场监督管理局邀请四川精卫食品检测科技有限公司专业技术人员对全局食品安全监管人员、县农贸市场快检室食品安全检验人员进行了食品快检技术培训。

培训会上，技术老师对食品快检基本原理、检测实施要求等理论知识进行了细致讲解，同时，坚持“理论学习与实践操作”相结合，在快检室内实际演示了各类快速检测仪器操作、检测步骤等，着重学习了食品中农药残留、亚硝酸盐和病害肉等常见不合格项快速检测方法，解答食品检测工作中遇到的实际问题，并指导培训人员进行操作练习。

以本次培训为契机，天全县市场监管局采购充实了食品快检相关试剂，规范整理了快检设备，进一步完善食品安全快检相关制度。通过培训，监管人员有效掌握了常见项目的检测原理和检测方法，提升了快检工作能力与技术水平。

下一步，该局将充分发挥食品快检室作用，切实提高食品快检工作的针对性和有效性，及时“筛查”群众身边的食品安全隐患，筑牢食品安全防线。（作者： 高凯玲 记者程伯全 校对：陈瑷）