饭团测过的特产，大都是肉食。果脯、饮料、酱类我们觉得好吃的...还真不多。春天来了，嘴巴头老是空捞捞的，想整点零食下嘴巴。想起过年的时候@音子 从兰州买回来的好几样当地几十年老店做的杏干、杏酱。一连在办公室做了2次，受到了编辑部一众好评。这几样好东西，必须要分享出来撒~兰州城中心开了十几年的本土特色茶饮裴阿福杏皮茶。超小一个门店，屹立在类似春熙路的兰州大众巷。点评上收录了11年，评论900多条，据说很多土著从小喝到大。@音子 去的时候喝了现场版本，大为眼前一亮。酸甜适中杏子味满满的果茶居然这么好喝。杏子的酸甜特别的柔，果味非常舒服，消食，跟我们常喝的酸梅汤很不一样。一丁点儿工业的味道都没得。店头还有可以带走的杏子果脯、自己冲泡的杏皮茶。在店头喝了个爽之后，把他们能买的杏干、蜜杏都尝了一遍。这几样是真不错呀。杏脯有3种，曹杏的果脯和蜜制两种口味+大接杏果脯。全编辑部一致觉得很赞，也是吃了想回购的，是个头偏大的大接曹杏。40元/罐340g，去了核的，果肉厚实有质感。而且个头超大，特别是和曹杏比起来。杏子的果味很香，甜度是能接受的偏甜一丢丢。果肉感很强，回味没得酸涩感，没得香精甜蜜素科技的味道。是一颗味道很正口感很好的杏脯。曹杏的杏脯相比起来个头略小。味道偏果酸一点，吃起来满足感没得那么强。两种果脯价格一样，直接买大接杏就好~蜜蒸曹杏，去核的杏子加了冰糖，表面黏糊糊的。口感黏腻+适口性更好+水分十足，甜度拉满但不会觉得齁嘴巴。蒸过的杏子要更软糯一些。有桂花、玫瑰、原味3种，我们吃过玫瑰和原味的，相差不大。玫瑰的味道很淡很淡，只有回味的时候有一丢丢。想吃甜食的时候来一颗，比吃芒果干、黄桃罐头这些零嘴新奇多了~bug就是有点粘手。3种果脯，闭眼买大接杏果脯，其他2样也不踩雷，看个人的喜好程度。在兰州就一喝难忘的杏皮茶。买了原材料冲水杏酱+杏肉酱，几乎还原了90%在当地喝的味道！都是40元/罐。做法也简单，冲水杏酱+水，按照1:7的比例，倒水搅拌到一起。常温水就行，再倒入适当的杏肉酱，充分搅拌。灵魂就是杏肉酱，切成米粒大小的杏肉外面裹满了加了冰糖熬出来的酱汁。既可以增加杏皮茶的口感，吃起有杏肉果肉的加持。杏子的风味和甜度更浓一丢。整体就是3分甜7分酸+5分果味，冷藏一下风味更好。比我们之前去在成都的兰州手抓羊排家的杏皮茶也就好喝100倍吧。我们一直调侃，今年夏天用杏皮茶去摆摊，生意绝对好到爆。可惜就是成本太高了。裴阿福没得现成的苦水玫瑰酱卖。老板推荐我们去隔壁的干货特产店买，我们在淘宝上没搜到这个牌子，不过也可以从店里邮寄。配料表挺干净的，只有鲜花瓣和白砂糖。兰州永登县有个苦水镇，相当出名盛产苦水玫瑰。实际上一点儿都不苦。玫瑰花瓣的口感比较厚重，回味不涩嘴。我用来直接冲水，就是淡淡的玫瑰花清香味+微微的甜味。买了最普通的吐司当果酱试了一次。玫瑰肉不回苦，还挺化渣。不会吃到白糖颗粒，整体是香甜挂带一丢玫瑰清香。喜欢果酱的话一定会喜欢这个苦水玫瑰酱。普通人例如我，属于有人买了可以吃2嘴的程度，不会专门购买。饭 团 兰 州 特 产 攻 略