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“小金豆”来冰城体验冰雪之美、寒地生活,“啃冻梨”成了必选科目。冰城冻梨成为俏销的时令水果,在“雪都梨”产地尚志市,果农家库存见底,几近卖断了货。
66岁的周传国是位老果农,已经种梨20余年,目前在尚志市经营着一片山坡果园,年产4万斤。按照惯例:每年收成一半卖鲜梨、一半卖冻梨。去年11月开始,周传国家大部分库存都变成冻梨销售了。“昨天一下就卖了2000箱货,平平常常,每天卖千八百斤不成问题。”周传国说。
“冷”是大自然的馈赠,冰城冻梨无需冷库,就利用室外“天然大冰箱”来完成,但要想冻得乌黑闪亮,得经历多次复冻。每天老周从窖里把梨搬出来,冻一整天,然后再搬到室内缓一会,然后再搬出来接着冻,一批果要冻六七天才能达到最佳口感。
吃冻梨也有讲究。老周现场拿出两个小盆进行讲解:自然解冻的梨,速度较慢,但口感最好;用凉水“拔”出来的,解冻快,汁水会有所流失;如果胃寒不敢吃凉的,可以在解冻后,用温水浸泡一下,味美多汁,老幼皆宜。老周特意嘱咐:“你把我说的话录个短视频发了,我得让‘小金豆’们吃到口感最佳的冻梨。”
周传国创立的尚志市雪都梨果种植专业合作社,以牡丹江农科院的技术为支撑,开展苹果梨种植,他的梨单果重量能达到一斤半,曾在第八届黑龙江绿博会上成为“爆款”,被抢购一空。
近年来,周传国又依托果园,开展黑蜂养殖,打造了“雪埋蜂”品牌,迅速形成“一村一品”,蜂蜜和梨果为乡村打开了广阔的增收路。周传国说,为了引进最好的果树,他走遍了东北三省以及河北,他对自家梨果绝对有信心,“无论是单果重量还是口感,你找不到第二份儿”,目前,合作社的果园还没有达到盛果期,今年还要继续扩大发展规模,通过调优种植结构,带领更多乡亲奔上致富路。
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记者:罗彦坤 文/摄/视频拍摄
编辑:王悦