2023年中央一号文件提出“拓宽农民增收致富渠道”“促进农业经营增效”。这个冬季，省内有些乡村却格外活跃，他们挖掘各自优势，加工黏豆包、大鹅、小园蔬菜等东北特色食品，发展特色产业，让“冬闲”变成了“冬忙”。

据了解，近年来，盛产优质农产品的黑龙江在食品深加工、物流运输、市场营销等方面深耕探索，向内发展自身优势，挖掘特色产业；向外寻求合作，延伸产业链条。乡村特色产业向富村惠农方向发展，前景可期。

种养加一条龙 一只鹅串出一条“链”

元旦刚过，依安县新屯乡丰产村部分村民忙得不可开交，每天去村里干菜加工厂上班，主要工作是村民自己生产的豆角丝、土豆干、茄子干、萝卜干等干菜制品包装外销。新屯乡党委书记徐洪军介绍：“我们依托庭院经济优势，由村党支部领办干菜加工厂，组织农户以优质绿色农家小院种植的蔬菜为原料，采取传统工艺晾晒，加工成干菜，与依安大鹅预制食品搭配一起进行销售。”

大鹅半成品

依安县有白鹅之乡的称号，冬季一到落雪时节，无论家庭聚会还是宴请宾客，人们总会吃上几顿“铁锅炖大鹅”，很多外地游客慕名而来，就为了吃上这一口。

然而，一直以来，依安大鹅作为菜系的发展仅限于当地，不便于远距离运输，外地朋友买的冷冻大鹅存在掌握不好烹饪的要领的问题，导致口味欠佳。如今，依安县要打破这种局面，大力发展大鹅产业，在食品专家的帮助下研制大鹅预制菜，促进大鹅产品外销。

准备包装的依安大鹅

国网依安县供电公司驻上游乡兴旺驻村工作队队长蔺春泉介绍，专家建议村里选择三花、霍杂、籽鹅品种为主要养殖鹅种，经过精心、科学的饲养，这些大鹅蛋白质含量高，其组成接近人体所需氨基酸的比例，特别是亚麻酸含量超过其它品种，熟制的鹅肉质地柔软、有嚼劲，容易被人体消化吸收。“2023年，兴旺村由脱贫户和村民共同参与养殖白鹅8万只，今年打算扩大到15万只，保证大鹅的供应，增加农户收入。”

蔺春泉介绍，依托这些大鹅，依安县将推出烤鹅、卤鹅蛋、烤鹅蛋、预制鹅肉汉堡等一系列大鹅衍生产品。届时，参与的农户将逐渐增多，收入也会明显提高。

制作黏豆包

跟党一起创业 和乡亲一起致富

糯米、黄米经过充分浸泡淘洗后磨粉成面，在充足发酵后，通过人工和面、放馅、攥实、团圆等一系列包制流程，一个个颜色金黄、圆润饱满的黏豆包就包好了。这是克东县蒲峪路镇玉华村村阿婆黏豆包厂制作黏豆包的过程。

豆包厂负责人王国明说：“近年来，黏豆包的市场需求逐渐增大，随着冷链物流和包装方式的改进，我们希望让全国人都能吃到新鲜的黏豆包，为此我们改进塑封包装，延长保质期，依托线上电商平台和物流，增加营销渠道和销售订单。”

据了解，村阿婆黏豆包产品优势在于所使用的原料都是采用克东县优质纯绿色的农作物，对和面用料的比例、豆馅的制作和甜度的把握有着精准的把控，整个生产流程干净卫生，从生产到加工，层层把关，精心细作，让广大消费者买得放心、吃得安心。

黏豆包线上营销

眼下，黏豆包工厂销售订单接连不断，产品口感得到消费者好评。

蒲峪路镇党委书记刘会敏介绍，近年来，克东县坚持将“跟党一起创业，和乡亲一起致富”作为县委书记抓党建创新项目，打造党建引领“村村创业，户户增收”子品牌，因地制宜推进“一村一品”集体经济发展模式分不开。

随着党建引领的深入，克东县的农产品加工业发展如火如荼，鲜食玉米、龙泉村苏打水茶叶蛋等农业产业145个，全县98个村级集体经济总额超过1亿元，村集体直接在产业发展中获益820余万元，带动7230名村民在家门口就业增收，初步形成大产业顶天立地、小产业铺天盖地的局面。

蝗虫烤串

精心养殖和加工 蝗虫也能变“金虫”

一直以来，人们以“蝗虫过处、寸草不生”来形容蝗灾的可怕，蝗虫也是农业管理中重点防治的对象。近年来，杜尔伯特蒙古族自治县敖林西伯乡经过规范饲养，精细加工后，油炸蝗虫半成品、蝗虫串、蝗虫酱等一系列产品远销全国，经济效益成倍增长，当地农户持续获益，蝗虫由害虫变成助农增收的“金虫”。

“我们养殖的蝗虫品种是东亚飞蝗，营养高、肉质好。农户在自家闲置的庭院就能饲养，蝗虫的繁殖能力强，饲养一批后即可循环发展。蝗虫养殖最佳期为5月初至9月末，一年内可以养殖3茬，农户只需喂些青草就可以让蝗虫生长。该项目潜力大，前景好。”敖林西伯村党支部副书记王小军介绍说。

蝗虫食品参加展销会

自从发展蝗虫预制菜以来，敖林西伯村领导活跃在各大农展会宣传推广，所到之处，得到很多消费者关注和青睐。

近日，在大庆市杜尔伯特蒙古族自治县举办的2023黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动启幕仪式上，敖林西伯村驻村工作队队长李慧光介绍：“前两年，村里养的蝗虫批量外销，增收幅度有限，经过调研后，我们决定将以新鲜蝗虫为原料，经过清洗、加工、调味等工序后，采用真空包装技术封装而成即食食品。这种即食食品美味可口、营养丰富，因此销售价格成倍增长，我们抓住了这次助农增收的好机遇。”

年初以来，在乡村两级支持下，敖林西伯村共投入30万元产业发展资金，由驻村工作队提供技术支持，预计2年可收回投入成本，5年内村集体每年可享受20%净收益分成，5年后每年可享受5%净收益分成。目前，该项目已带动多名农户务工，其中以脱贫户为主，另外有多个农户响应号召，将自家庭院用于发展蝗虫大棚养殖产业。

记者：宋晨曦；摄影：宋晨曦；视频：刘项

来源：龙头新闻