“在家就能享受自己做的烤鱼，赶快学起来吧！！”

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用料

小刁鱼        8~10条

腌鱼调料：

葱姜        适量

生抽, 蚝油        各1勺

老抽        1勺

五香粉, 黑胡椒粉        各1勺

十三香, 辣椒粉        各1勺

盐        2勺

烧烤调味：

辣椒面, 孜然粉, 烧烤料, 葱花

做法

1. 新鲜小刁鱼刮去鱼鳞，体内处理干净，清洗后沥干水分放入碗里。

2. 调味：加葱姜、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺老抽、1勺五香粉、1勺黑胡椒粉、1勺十三香、1勺辣椒粉、2勺盐，抓匀腌制七八个小时（一晚上更入味）。

调的汁一定要偏咸，不然烤出来的鱼会不入味的，通过腌制后的鱼口味丰富，口感有层次！

3. 腌好的鱼摆放在空气炸锅内，刷两遍油，正反都要刷。200度烤10分钟。

4. 中途翻面，继续烤10分钟。

5. 撒点辣椒面、孜然粉、烧烤料、葱花，刷一层油，再烤5分钟就可以啦✌️

外皮酥脆，香香辣辣的！肉质鲜美又嫩！

在家就能享受自己做的烤鱼，赶快学起来吧！！

也可以用鲫鱼和黄花鱼制作，厨艺零基础可以轻松驾驭。

“烟火人情味，食色齐全

分享家常美食，

简单的方法教会你做美食”