11月30日，南充市市场监督管理局召开了食品生产企业检测能力比对工作总结暨培训会。南充市市场监督管理局党组成员、食品安全总监唐劲松出席会议并讲话。各市（县）区市场监管局食品生产领导、食品生产股负责人、各具备自检能力的食品生产企业检验人员共96人参加培训。

记者了解到，为切实提高食品生产企业检验人员检测业务能力，保障出厂数据的准确性、真实性。市市场监管局于7月至11月组织开展了食品生产企业的检测能力比对工作。现比对项目检测工作已经全面完成。

此次培训紧扣工作实际，对本次比对考核结果情况、相关考核项目检验过程分析进行了情况介绍。市食药所食品学博士张周莉、微生物学硕士唐渝舒分别就企业实验室产品检验要求、微生物检验等相关知识进行了专题授课和相关案例介绍分析。在专家答疑环节，针对企业提出的各项检验中的问题，相关检测专家进行了深入浅出的解答。参训人员纷纷表示，此次培训主题突出、内容丰富，课程设置针对性、指导性、实用性强。

唐劲松在讲话中强调，企业应承担起食品安全主体责任，通过监管部门和企业共同努力，推动食品生产企业出厂检测能力水平的提升。同时对参会人员提出三点要求，一是坚持底线思维，准确把握食品安全形势现状。坚持底线思维，努力防范和化解好面临的各种风险。二是坚持问题导向，精准谋划食品监管重点方向。要边听课边思考，理论联系实际，不断提高自身的检查能力和业务水平，精准开展帮扶指导，有效提高企业出厂检测管控能力，切实降低风险隐患。三是切实提高业务能力和水平。市市场监管局为食品生产企业检验人员提供免费技术提升培训，授课讲师都是食品行业资深专家，课程内容紧扣学员的日常工作，希望每一位学员都珍惜这次学习机会，切实提高自身业务能力和水平，帮助所在企业把好食品出厂检验关，真真切切承担好企业的食品安全主体责任。（作者：陈瑷 记者程伯全）