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来源:山西晚报收集编辑:山西晚报
6月7日,山西晚报记者从太原市娄烦县举行的2023年“娄烦杂粮宴”团体标准发布会上获悉,“娄烦杂粮宴”团体标准审查进行投票表决,全票通过。
“娄烦杂粮宴”团体标准立足于娄烦县境内特殊地理环境、物产和生活习俗所形成的具有较明显地域文化特色,并以杂粮为主的主食和菜肴,结合全县绿色发展理念,重点发展区域旅游业的规划。2022年6月以来,娄烦县综合行政执法局积极联络娄烦县餐饮协会成员单位,争取太原市标准化协会专家的技术支撑,多次召开“娄烦杂粮宴”团体标准制定研讨会,带领专家走访各家餐饮单位,实地了解“娄烦杂粮宴”的制作过程,于2023年1月9日制定出了“娄烦杂粮宴”团体标准的拟定稿。
此次“娄烦杂粮宴”团体标准的制定,有利于激发娄烦县的市场主体活力,加快企业自主创新,对促进“娄烦杂粮宴”的健康发展和区域品牌建设具有重要作用。
今后,各“娄烦杂粮宴”示范店将主动对标先进,找准差距不足,努力将杂粮宴打造成为娄烦县的一张金色名片,持续为杂粮产业高质量发展赋能。
薛建英