烟台市美术家协会副秘书长、烟台市书法家协会理事、 烟台书画研究院院长张德政先生题字《国红龙谕》

这是张裕旗下战略高端品牌龙谕陆续向全国30家米其林、黑珍珠餐厅进发后，与烟台本土高端餐饮的联手：

4月22日，“国红谕宴-龙谕＆尚合合作启动仪式”举行。启动仪式上，张裕为烟台尚合餐饮管理有限公司颁发《国红龙谕重点合作伙伴授权书》，双方将携手打造烟台高端“酒+餐”高端品质的一张“王牌”。

一个是张裕旗下高端葡萄酒品牌，一个是致力于高标准品质的烟台本土创业新星餐饮企业。龙谕与尚合的此次“握手”，目标很明确，就是要打造烟台葡萄酒产业与高端餐饮企业合作的范本，吸引更多的消费者体验、接受和喜欢烟台的葡萄酒文化和鲁菜文化。

共赢铸就“王牌”

龙谕作为张裕旗下高端葡萄酒品牌，已在国内外享有极高的口碑，并出现在全球众多顶级餐饮终端。

如今，龙谕葡萄酒已出口英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等全球五大洲45个国家和地区，在德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal、瑞士米其林餐盘奖Spices Kitchen&Terrace、迪拜七星帆船酒店、北京新荣记米其林三星餐厅等全球众多顶级餐饮终端都能见到龙谕的身影。在英国《标准晚报》评选的伦敦地区TOP中餐厅中，有6家在售龙谕产品。

“张裕在全球布局14个酒庄，每一个都是一张‘好牌’。在我看来，龙谕酒庄是张裕的一张‘王牌’。我希望通过龙谕与尚合的共同努力，让餐饮品质的提升也成为烟台人待人接物的一张‘王牌’。”张裕股份公司总经理孙健说。

尚合酒店诞生于烟台本土，本着“食本味、诚相待”的经营理念，坚守“尚为美、合为贵”的服务宗旨，专属定制高性价比餐饮，被评为“港城市民消费首选品牌”“烟台市餐饮与住宿行业协会副会长单位”“中国鲁菜之都首届美食文化节年度烟台十佳餐厅”等。

启动仪式上，尚合表达了满满的诚意。“130年前，张弼士先生在烟台创立张裕公司，开启了中国葡萄酒产业化之路。与龙谕合作，尚合有幸站在巨人的肩膀上，我们愿与龙谕共谋百尺竿头之跨越！”烟台市青年企业家协会会员、共青团和青联界别的市政协委员、烟台尚合餐饮管理有限公司董事长史潇洒说。

此次尚合与龙谕的合作也得到共青团烟台市委书记相福亮的“点赞”。

“中国葡萄酒行业每生产3瓶葡萄酒就有1瓶来自烟台，每创造4元钱的产值就有1元钱出自张裕。作为张裕战略高端葡萄酒品牌，出口到45个国家和地区，被誉为‘中国最杰出葡萄酒’，更是烟台人的骄傲。”相福亮说，今年，烟台正锚定冲刺万亿级城市发展目标，希望张裕能够发挥龙头带动作用，带动葡萄酒产业链上下游更多的企业，特别是青年创业者创新发展，为烟台城市生长贡献力量。

高端源于匠心

独木不成林。作为百年张裕的扛鼎之作，龙谕葡萄酒在与高端餐饮合作的道路上不断结交“同路人”。在此次与尚合展开合作之前，龙谕刚刚与ASC精品酒业达成战略合作，计划再向30家米其林、黑珍珠餐厅进发，并在唯一同时斩获“米其林”与“黑珍珠”的鲁菜品牌——鲁采旗舰店举办了签约仪式。

现如今，龙谕已成为进驻米其林、黑珍珠级别高端餐厅最多的中国酒庄酒。在“国红谕宴-龙谕＆尚合合作启动仪式”上，主办方安排与会嘉宾通过视频、现场介绍、盲品等环节，让到场的嘉宾走近“龙谕”、品味“龙谕”。

“龙谕能走向世界，离不开其背后深厚的匠心底蕴。”孙健在仪式上介绍了龙谕葡萄酒作为“米其林收割机”的底气。

为挑选出最好的葡萄园地块，张裕人花了整整17年，几乎试遍整个贺兰山东麓产区，才“反向”选出25个小地块，成为酒庄的专属基地。为了让葡萄粒粒饱满、均匀成熟，龙谕全面改良“倾斜水平龙干”种植架型，并将葡萄结果带限定在光热条件最佳的20厘米上下区域。

采收时，每一颗葡萄都要经过藤上初选、手工串选，最后经光学粒选机360°抓拍，确保每一粒入罐的都是“100分葡萄”。

对不同地块、不同批次收获的葡萄，采用不同的酿造工艺，在100多个发酵罐中精细发酵。不同风格的原酒再进入不同产区、不同纹理、不同烘烤程度的30多种高端橡木桶，经24个月陈酿熟成。

每年不同时期，龙谕酒庄会邀请全球20多位资深酿酒大师，分别按照自己的偏好，调配酒的骨架、筋肉、香气、平衡度与完整性。对上百种调配好的酒样，还需经过多轮盲品评选，得分最高的才能冠以“龙谕”二字，灌装后分级别再进行6-12个月不等的瓶储。

匠心铸就品质。如今，龙谕葡萄酒已经在全球屡获殊荣。从英国《金融时报》“中国最佳葡萄酒”“葡萄酒圣经”《世界葡萄酒地图》唯一收录的中国酒庄，到MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛“中国最杰出葡萄酒”、Vinum杂志“世界100瓶顶级葡萄酒”，再到ENOS杂志“世界顶级葡萄酒”、胡润百富“高净值人群最青睐的中国高端葡萄酒”……开庄至今，龙谕已经累计斩获全球100多项大奖。

作为全球红酒新标杆，龙谕正以“王牌”的产品品质与实力，携手更多高端餐饮终端，逐步加深与高端消费者圈层的链接，在高端葡萄酒市场里发出中国品牌的新声量。