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近年来，随着民众健康意识不断提升，多元化的营养需求也愈加凸显。其中，儿童营养健康更是全社会关注的焦点。为更好地科普儿童营养知识，助力“健康中国”战略实施，新华网联合雀巢健康科学推出《儿童营养新“肠”识》科普栏目，通过权威专家的解读，让大家了解相关知识，提高大众对儿童营养方面的认知水平。宝宝出现了牛奶蛋白过敏该怎么办呢？广州市妇女儿童医疗中心耿岚岚教授表示，牛奶蛋白过敏是由一种或多种免疫机制参与的对牛奶蛋白产生反复出现的异常免疫反应，牛奶蛋白往往是小婴儿最早接触的异体食物蛋白，大多数情况是通过配方奶喂养引入的。宝宝出现了上述疑似过敏的症状应及时就医，牛奶蛋白过敏的诊断并不简单，需要综合宝宝的家族史、过敏史、喂养史及发病症状等多方面来考虑。二．氨基酸，深度水解，部分水解，羊奶？牛奶蛋白过敏宝宝配方究竟怎么选？当宝宝出现牛奶蛋白过敏时还可以继续喝原来的普通奶粉吗？北京大学第三医院儿科李在玲教授表示，宝宝发生牛奶蛋白过敏是因为消化系统和免疫系统发育不成熟，不能很好地识别摄入的食物蛋白或者牛奶蛋白，错把牛奶蛋白当成敌人并发动错误的免疫攻击从而引发了一系列过敏反应。原来喝的普通配方奶粉含有完整的牛奶蛋白，因而不能再用于敏宝的喂养。三．乳糖是什么？乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏如何区别？很多家长经常会有这样的疑问，宝宝确诊了牛奶蛋白过敏是不是也要回避乳糖？首都医科大学附属北京儿童医院消化科徐樨巍教授提醒家长们，牛奶蛋白过敏表现多样并且涉及的系统相对较多，而乳糖不耐受是由于人体的乳糖酶相对缺乏，摄入人体后的乳糖不能被完全地消化吸收，所以牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受是不一样的。对于牛奶蛋白过敏只是表现为皮肤的一些症状，甚至呼吸道一些的症状表现的过敏宝宝是不需要回避乳糖的。四．母乳低聚糖（HMO）牛奶蛋白过敏营养管理新神器对于很多牛奶蛋白过敏宝宝来说，母乳低聚糖已经成为营养管理新神器。上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心洪莉教授提到，母乳低聚糖是天然存在于人乳当中的一类结构复杂的碳水化合物，不仅可以帮助宝宝回避过敏源，还对婴儿的免疫系统发育和成熟有很好的促进作用。从临床上来看，还可以更好的调节过敏宝宝的肠道菌群，减少孩子感染的风险和由于感染引起的用药。五．1岁以上的食物过敏宝宝营养管理应该注意些什么？有的宝宝婴儿期出现牛奶蛋白过敏，现在1岁多了，又出现其他食物过敏的情况。上海交通大学医学院附属新华医院小儿消化营养科王莹教授指出，针对1岁以上食物过敏的宝宝，首先是要回避致敏食物，可以采用氨基酸配方替代普通配方奶进行营养补充。另外，家长要通过饮食日记、生长曲线的定期记录及时评估宝宝的营养状态和生长发育情况，定期复诊，在医生或临床营养师的指导下调整膳食结构以满足敏宝不同时期生长所需。六．营养不够？不好吃？吃了拉绿粑粑？牛奶蛋白过敏配方的常见“BUG” 听听专家怎么说有些敏宝在喂养过程中可能出现拒奶、拉绿粑粑等问题，宝妈宝爸可能会担心特医配方会不会营养不够。中山大学附属第一医院沈振宇副教授提到，当肠道有炎症、蠕动或消化过快时，胆绿素没有被充分还原成胆红素就随大便排出体外，大便就可能出现绿色。目前我国的特医食品都是通过注册管理的，只要通过国家注册许可的深度水解配方或氨基酸配方，营养全面且充足，可以作为6个月以下敏宝单一的营养来源。七．难道不是要回避吗？早期接触多种易致敏食物还能预防过敏？婴儿辅食喂养是6月龄以上宝宝家长非常关心的问题。首都医科大学附属北京儿童医院吴捷教授指出，宝宝体内70%的免疫细胞都存在于他们肠道里，持续让宝宝的肠道接触易致敏食物有助于训练他们的免疫系统将其视为正常的食物而不是有危险的东西，帮助宝宝建立食物耐受，食物多样化是非常重要的。很多家长不理解，为什么早期接触多种易致敏食物还能预防过敏？上海交通大学医学院附属新华医院盛晓阳教授指出，7-24月龄的婴幼儿的喂养跟成年人完全不同。在最新一版的膳食指南当中针对7-24月龄婴幼儿的喂养指南有六条准则：第一是继续母乳喂养，满6个月起必须添加辅食，从含铁的泥糊状食物开始。第二，及时引入多样化食物，重视动物性食物的添加。第三，尽量少加糖盐、油脂，适当保持食物原味。第四，提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食。第五，注意饮食卫生和进食安全。第六，定期监测体格指标，追求健康生长。宝宝的辅食添加可以遵循从一种到多种、从少到多、从稀到稠、从细到粗等的原则。这样在给宝宝提供生长发育所需的均衡营养的同时也能锻炼他的口腔运动功能跟感知觉，让他有一个适应的过程。九．宝宝营养不良长不好怎么办？专家来支招，妈妈不焦虑一些家长会发现自己家宝宝比同龄宝宝看着要瘦小一些，因此很焦虑。首都医科大学附属北京儿童医院梁爱民教授告诉各位家长，影响孩子个头矮、长得慢有很多的因素，排除了有些疾病的因素后，营养问题是造成宝宝身高体重落后于同龄人的主要原因之一。家长平时要多注意孩子饮食方面的补充，及时纠正孩子错误的饮食习惯和不良的饮食行为。对于营养不良的孩子要确保全面且均衡的营养摄入，保证充足的蛋白质供给，这样能够提高宝宝的体格生长促进生长发育。
肝脏代谢过程中受损会导致宝宝对营养物质的吸收和消化出现一些障碍，那么如何避免宝宝出现营养不良呢？广州市妇女儿童医疗中心徐翼教授在分享中提到，肝病宝宝对能量的需求更高，能量摄入量应增加平时需要量的1.5倍。所以家长平时要注意宝宝能量摄入是否充足，进食不足的宝宝对营养素的摄入也会减少。因此要注意微量元素的补充，保证营养的全面。（推广）