德州市平原县立足资源优势，因地制宜发展羊肚菌、特色种植产业，形成了集种植、加工、销售于一体的产业链，有效带动了农民增收，助推了乡村振兴。

眼下，在平原县德瑞家庭农场，300多亩的羊肚菌进入了丰收季节。放眼望去，一簇簇羊肚菌错落有致地生长着，灰褐色的菌盖形如羊肚，鲜嫩肥厚，长势喜人。

正在忙着采摘的种植户王艳玲称，“一个人大概能采100多斤羊肚菌。我觉得挺好，一天工作8个小时，收入80块钱，还能照顾家。”

据了解，羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，被称为“菌中之王”。羊肚菌还有种植周期短、效益高、市场前景广阔的特点。正是看到了前景，90后创业青年李纯环从2018年就开始学习种植羊肚菌。

平原县德瑞家庭农场负责人李纯环告诉记者，“羊肚菌的管理很精细，温、光、气、湿都需要掌握。最好的生长温度是6℃到16℃，这样品相长得好，产量也高。我们通过开风口，保持棚内空气新鲜。开水管增加空气湿度，一天喷四到五次，保证空气湿度在80%到90%。”

有了温光气湿方面的精细管理，羊肚菌长势一天一个样。现在农场里的羊肚菌，一亩地可以产出1500斤。

李纯环还说，“鲜品的销售价格是每斤50到60元钱，一个棚的羊肚菌能卖到7到8万元钱，成本占到2万元钱左右，纯利润大概占在4到5万元。”

为了提高羊肚菌的附加值，李纯环还专门购买了烘干设施，烘干后的羊肚菌，利用订单销售的方式，销往上海、南京等大城市。大约每十斤鲜菇可烘干生产一斤干菇，干菇市场价在每斤400多元。

好效益带来好前景。眼下，平原县德瑞家庭农场已经带动周围农户200多人参与羊肚菌的种植和管理，村民们通过羊肚菌的种植，不仅实现了就近就业，更实现了产业增收。

平原县德原街道党工委委员林海青告诉记者，“近年来，我们不断调整优化蔬菜产业结构，加快农业园区建设，引进更多的乡村特色产业项目，像羊肚菌、五彩椒种植等入驻园区。通过党建引领，龙头企业+合作社+基地+农户的方式，让更多的特色产业项目入驻园区，落地生根、开花结果。同时惠及更多的村民，让他们在家门口就能实现就业增收。”

平原融媒：赵书腾 董娟