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作者：赵小爅
来源：爅爅有闻（ID：chattycats）
最近，“轻体力活”成了一些想逃离写字楼的年轻人的心头好。
他们说，那儿没有24小时stand by，只有到点下班。
他们说，那儿没有遥不可及的OKR，没有老板PUA。
他们说，那儿没有焦虑，没有内卷，没有精神内耗。
真的是这样吗？
不好说。
根据国家统计局《中国统计年鉴2022》数据，按行业分城镇私营单位就业人员中，平均工资垫底的，全部是以体力活工作为主的行业。
图源/国家统计局《中国统计年鉴2022》
可见，干体力活，也不一定是一个潇洒生活的好选择。
尝鲜和维生
完全是两码事
98年女孩唐琦，毕业于211大学，去年年底被互联网公司裁员后，她决定去面包店打工。
两年的高强度脑力消耗，榨干了唐琦对体面工作的所有热情。除了日常996和时不时肝到凌晨的加班，每一次和领导拉锯，和客户扯皮，和同事吵嘴，和自己内耗，都在无限助长着她工作时的痛苦。
那两年里，公司楼下的面包店就是她治愈自己的重要场所。无论是加班的深夜还是赶早会的清晨，只要闻到黄油和咖啡的香气，她就能平添一丝幸福感。
遭遇裁员之后，她投了一段时间简历，没有找到合适的机会，索性决定尝试一下轻体力活，钟爱的面包店也顺理成章地成了她的第一选择。
摄图网
不同于写字楼里千军万马过独木桥式的招聘，唐琦只是打了个电话，就得到了一份面包店的工作。
没有面试，直接排班。
主要工作内容是收银、理货、打包，早班8点～14点，晚班15点～21点，时薪15元，一周一结，短期工自己申请休息日，长期工月休六天。
工作第一周，唐琦发帖分享了自己的心情：
“真的好快乐，每天被面包的香气包围就很幸福，没有OKR和KPI，到点下班。当天没卖掉的面包，还能自己拿两个吃。虽然站6个小时有点累，但回家倒头就能睡，再也没失眠过。”
工作第三周，唐琦更新了自己的状态：
“感觉身体上有点儿累，但精神上还是挺快乐的。也有一些小的烦恼，一是忘记关空调或倒垃圾会扣钱，扣钱的时候真的很心疼；二是我作为路痴，每个班次期间要送三五次外卖有点儿费劲。”
工作即将满两个月时，唐琦决定离开。
“没什么特别的原因，整体工作都比较开心，但是不想干了。”
摄图网
她在回复评论时零星展示了这份工作在快乐之外的面貌。
比如久站后隐隐作痛的腰椎和脚后跟。
比如即使做长期工也被默认不签合同、不缴社保。
比如月底发现不足三千的收入甚至无法覆盖基本生活开销。
比如为了节省开支，她经常用滞销面包代替早餐和晚餐，两个月不到胖了八斤。
…………
她为面包的香气而来，但离开的时候，她一个面包都没带走。
在唐琦发帖的评论区，有人回复说：
楼主好单纯，没有面试就直接排班，什么条件都没有，来个人就要的，可想而知人员流动性有多大，根本没人能长干，绝对不是什么好工作。
尝鲜和维生，完全是两码事。
去肯德基炸薯条，去瑞幸摇咖啡，去一点点卖奶茶，去85度C烤面包……
在看似美好的轻体力活扎堆的餐饮界，永远有人在循着香味去尝试，又毫不犹豫地离开。
《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，餐饮行业的人员流动率在20%～30%左右，而在其他行业，这个数字一般为5%～10%。
因为收入实在是捉襟见肘，又无可上升。
职友集近一年189492份职位样本数据显示，全国服务员收入占比最大的区间，是3000～4500元，占比达48.6%。
职友集网
不仅收入低，基本社保也很难保障。
即使是全国头部连锁餐饮品牌老乡鸡，也在上市前夕被曝未全员缴社保的问题。在高流动性的餐饮行业，企业和员工的社保意识难以比肩其他行业，沉疴已久。
图源/老乡鸡集团招股书
当你站在消费者的立场，会觉得那些餐馆面包店咖啡厅很香。但当你站在打工人的立场时，就不一定会觉得香了。
体力活的卷
你真的吃得消吗？
去年9月，浙江一个外卖小哥晒出自己的当月工资条，税后到手工资有12147.1元。
视频下面一片羡慕夸赞，其中一个在日企工作的人评论说：
“211本科会计专业，在职硕士，现在在一家日企上班，每天工作8小时，双休，税后8900左右。突然感觉寒窗苦读这些年，也没有得到太大的收获。”
外卖员比外企员工单月收入高，是事实，却只是部分事实。
1万2的月薪背后，是外卖小哥一个月跑了1862单的拼命，是平均每天62单，每天只睡4小时，连续跑30天的点滴血汗。（消息源于网络，仅供参考）
这样的工作强度，无疑卷过了大多数外卖员同行，以至于都有同行评论说：这是拿命在挣钱。
不仅是工作强度，当送外卖被更多人视为过渡性兼职后，外卖员的工作机会和接单量也开始“卷”了。
数据显示，2021年全年，共有527万名骑手在美团平台获得收入。到了2022年，这一数字直接升至624万名。
去年2月，饿了么发布的一组数据也显示，平台超四成骑手为全职，近六成有其他收入的骑手中，近四成骑手有本职工作，另有近三成骑手在其他平台从事配送工作。
点外卖的人少了，送外卖的人多了。
在北京、广州等地的部分外卖站点，由于涌入就业的外来人口较多，站点甚至出现了骑手“招满了”的情况。为了保证骑手每个人的接单量和月工资不被挤压，部分站点选择不继续对外扩招。
人多单少，抢单和收入下滑也不可避免。
2022年年底，在外卖运力需求趋于平稳后，传言北京每单的基础配送费从7.5元降至4元，长沙配送费从4元下调至3.5元，连恶劣天气补贴、奖励、推荐费也有了不同程度的下降，后平台否认该传言。
更多过来人坦言，送外卖，已不再是轻松月入过万的工作。
一个关于体力活的真相是，除了传统认知里的天花板低、收入低、无上升通道等缺陷，体力活普遍采用的按时计酬和按件计酬方式，也代表着毫无积累意义的重复劳动。
无法摸鱼，手停口停。
有人想去送外卖，发现月入过万的前提是“每天至少跑满14个小时”，日晒雨淋，风雨无休。没有PUA，但有投诉罚款；不用操心有OKR，但要操心没有社保。
有人想去码头搬海鲜，发现自认再大的力气也扛不住三天的搬箱装卸，一个月拼命卖力气也能赚个八九千，但卖不了一个月力气就跑路的人更是十之八九。
许多人会将体力活当成工作的退路，直到他们真正走上那条路的一天。
《四重奏》里唱，人生只有三条道，上坡道，下坡道，没想到。
一些正确打开方式
前段时间，B站一则视频《我：毕业5年，存款5000；她：中传硕士，火锅店保洁》冲上热门，两位名校毕业的主人公弯弯和超超自嘲式地诉说了自己的境遇。
而如今，超超已经在成都找到了工作开始上班，弯弯也宣布正式开启了自媒体事业。
她们没有在失意中躺平，也没有在看似低门槛的体力活里迷失自我。
因为在现实生活里，对于弯弯以及更多和弯弯相似的年轻人们来说，体力活可以是短期选择，但绝不会是真正的长期坚持。
在豆瓣“轻体力活探索联盟”小组里，有一个精华帖《分享我做全职收纳师一年的体验》，帖主分享了自己从跨境电商公司离职后，投身家政收纳行业的真实经历。
在这篇帖子里，帖主描写了做家政收纳的工作时间、工作内容、工作体验和薪资待遇。
一方面，有早出晚归连轴转的辛劳，也有一天下来因为不断弓腰而腰椎酸痛的身体，偶尔面对成堆的杂物时的崩溃，还要应对气场不合的客户和在氛围奇怪的家庭中沟通不畅的不自在。
另一方面，底薪5000元、税后4500元，有五险没一金，部门做得最好的3年多的老收纳师年前旺季最多能拿2万多，但这是在“几乎满勤+推销收纳用品+套餐提成+续费奖金”的情况下才能达到，更多人只能拿到五六千元。
对比之下显得格外单薄的优点是，你会有收纳整理完的成就感，也会有因为肢体上过于忙碌而平静下来的内心。
最后帖主表示，已经又一次投身了写字楼格子间工作。
与其帮别人收纳，还是让格子间收纳了我吧。
在干体力活这件事上，你要么清晰地明白这是短择，只是不得已而为之的过渡，要么做好准备为自己打工，以后能攒资源拎起一摊事儿。
比如做家政，自己出卖时间去赚打工底薪，最多混个温饱，但如果积累了家政行业的经验和客户资源，自己做一个收纳师团队是更有希望赚到钱的。
比如开花店，依赖散客卖花大概率会入不敷出，但去跑同酒店和婚庆公司成为合作供应商，是有更高概率赚钱的。
比如去工地搬砖，低廉的日结工资和高强度的劳作是很难坚持的，但学习行业知识和结识同行，积累资源做包工头，是更能坚持下去的。
有人干体力活是为了挣钱，也有人认为他是为了陶冶情操。
就像体力活小组里有一个名为“我在工地绑钢筋一年”的帖子，帖主的字里行间都充满着对干体力活的喜悦和热爱。
当真的有土木专业的年轻人对此感兴趣，来问女生怎么去找工地工作时，楼主的回答是：
“没做过去找的话有点难，我是跟我父母一起的。”
尽量去做能向下兼容的工作
在我们的社会主流价值观中，之所以很难将高学历年轻人和体力活联系起来，是因为轻体力活被广泛认为是更低门槛、针对更弱势群体的工作机会。
打零工干体力活谋生，是一部分人弯腰向下的退路，也是一部分人踮起脚才能够到的机会。
当你从事脑力工作心怀不满时，体力工作或许会被视为一条更轻松的退路。
而当你从事体力工作却心怀不满时，回到脑力工作那条路上的难度会变得更大。
那些“北大毕业生送外卖”“211硕士去开叉车”的新闻之所以是新闻，是因为在整体的社会现实中依然是罕见的。
尽量去做能向下兼容的工作，因为你是在为自己积累向下兼容的空间。
当你站在高处，你可以看见退路，但当你站在低处时，你会发现已经退无可退。
况且一个人和他的困境，在从事体力活之后，并不会自动消失。
不必美化任何一条你没有走过的道路。
来源：爅爅有闻（ID：chattycats）。爅爅有闻致力于为你带来有价值的阅读。原创内容转载请注明来源爅爅有闻（chattycats）、作者，侵权必究。
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