夜市摊位摊主在摊位上“亮牌”

羊城晚报讯 记者吴奕镇，通讯员李春华、刘晓云摄影报道：记者5月8日从河源市源城区了解到，目前该区东埔街道的红星东路临时摆卖疏导点、新地灯光夜市等摆卖疏导点均已实施“临时摆卖亮牌承诺制”，所有入驻摊主须持有《食品从业人员健康证》，签订《食品安全承诺书》，并由东埔街道办事处核发《食品摊主登记卡》，保障了群众“舌尖上的安全”。这也是河源市首个实施夜市“亮牌”承诺制的街道。

夜幕降临，清风徐徐，河源市源城区东埔街道红星东路临时摆卖疏导点人潮涌动，走进摆摊疏导点可见各类特色美食映入眼帘，客家特色小吃更是琳琅满目。摊位前升腾涌动的热气，此起彼伏的叫卖声、招呼声，让这里的消费夜市充满了活力。

为大力发展夜间经济，东埔街道于2023年2月将辖区永盛路、文星路原年货集市统一改造规划为新地灯光夜市；2023年5月，在辖区红星东路设立临时摆卖疏导点，与附近干道连片形成闭环美食路线，让夜间经济融入便民生活圈。夜间经济的兴起，也带来了城市文明秩序和城市管理考验。

东埔街道办事处相关负责人介绍，该街道以“健康、卫生、责任”为着力点，创新实施“临时摆卖亮牌承诺制度”，要求入驻摊主“亮牌”经营，承诺作为食品安全的第一责任人，做到诚实守信，规范经营。

如今，实施“亮牌”承诺制后，夜市摊位摊主均自觉在摊位上“亮牌”，“亮牌”的信息包括《食品摊主登记卡》，详细记录经营者姓名、联系电话、经营品种等信息；《食品从业人员健康证》写明经营者体检单位、体检日期、身份证号码等内容；《食品安全承诺书》则是经营者对规范经营、食品安全等七方面内容作出郑重承诺。

为保证夜市“舌尖上的安全”，源城区市监局东埔所紧盯夜市商户准入关，全力加强源头管控，严格执行向食材供货者索票索证制度，查看食材配送企业资质是否合法有效，是否严格执行食品安全管理制度，对摊主做到“逢进必检”“不定期抽检”，重点检测食材的农药残留、大肠菌群、黄曲霉素等指标情况，以及检查食材储存环境卫生程度等。

值得一提的是，目前，红星东路临时摆卖疏导点和新地灯光夜市共有各类摊位近150个，设置停车位220个，配备秩序管理员6人，食品安全调查员4人，卫生保洁员6人，组建巡逻义警12人，至今已超30万人次打卡消费，带动摆摊群众增收600多万元，同时为村（社区）集体经济增收超20万元。