近日，一款观音绿荔枝在西安盒马曲江门店刚上架，就被一位女士买走四盒，这种荔枝是第一次出现在广东以外的“盒区房”里，这个外皮挂绿的荔枝正是由华南农业大学三代农科专家选育出来的新品种。

根据盒马情报局公众号介绍，今年以来，已经有华南农业大学的观音绿、西北农林科技大学的瑞雪苹果、陕西省农村科技开发中心研发的瑞玉猕猴桃、浙江省农科院和宁波农科院的纯白色系列草莓等“学院派”水果，在走出院校和科研机构的实验室后，通过盒马进入市场，被全国各地的消费者所熟知。

荔枝产业是我国南方亚热带地区的重要产业，但荔枝生产中时常出现果品季节性过剩，严重影响经济效益。“出现这一问题的根本原因是荔枝中熟品种多，加之两广为中纬度的中熟产区，开花期集中，导致果实成熟期相近，在短时间内集中上市。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学研究员陈厚彬说。

华南农业大学在荔枝研究方面具有雄厚的根基，经过老中青三代人近40年的接力攻关，育成了“冰荔”“观音绿”“岭丰糯”等新品种。其中，观音绿在广东东莞观音山下规模化种植、果皮青绿，因而得名。经过实验测试，酸味比桂味荔枝低近一倍，维C含量是桂味荔枝的二倍多。

第一年引进观音绿的盒马，在采收和物流标准上非常严格。在糖度、单果重、果皮着色度等维度制定标准，再依托全国仓网链路的冷链物流，将观音绿送上北京、上海、杭州、西安、成都等19个城市。6月底，在西安曲江店上架首日，消费者王女士一次买走了四盒。

科研产品走出实验室后，关键在于是否能经受消费市场的验证。由浙江省农科院、宁波农科院孵化选育的纯白色系列新品种草莓，去年依托在盒马的销售数据和用户偏好等等，快速得到了品种改良的方向、最终筛选出值得推广的新品种。随后核心试种基地开始培育新品种粉草莓的母苗，致力于解决原有粉色主流品种颗粒小硬度差、果形扁圆、容易变质等问题。宁波农科院院长王毓洪表示，盒马的数字赋能给未来1-3年的种植技术管理、品种改良和优势产区布局等提供了更好的方向。

目前盒马引进的“学院派”水果，还有西北农林科技大学的科研团队花了20年的时间、历经上万次实验，培养出晚熟苹果品种：瑞雪；中国农业科学院郑州果树研究所用库尔勒香梨为母本、鹅梨为父本杂交选育而成的红香酥梨；中国科学院武汉植物园选育的“金桃”奇异果；陕西省农村科技开发中心经过10多年培育的猕猴桃新品种“瑞玉”等等，作为结构补充，这些新奇特品填补了各类水果的市场销售空白期，给消费者带来更好的体验。

总喜欢“第一个吃螃蟹”的盒马，致力于走到上游，通过订单农业，让农村从分散、孤立的生产单元升级为现代农业数字产业链的一部分，让在农产品的品种迭代和品种多样化“走得更快一些”。