日前，零食很忙官宣全国门店突破4000家，据悉，2022年零食很忙的门店营业总额达到64.45亿元，同比增长139.7％，俨然成为零食行业的隐形巨头。

近日，零食很忙相关负责人表示，零食很忙与赵一鸣零食达成战略合并，两家企业将在保留各自品牌独立运营的基础上，实行产品供应链、品牌建设、区域布局等方面的优势互补与协同。大环境内卷下，行业“老大”与“老三”都需要通过合并，挤压供应链来寻求发展机遇，那么零食很忙还能“忙”多久呢？

同质化严重，卷不出核心竞争力

首都经济贸易大学教授陈立平表示，目前零食折扣赛道充满泡沫。现阶段零食很忙等零食量贩店之所以能跑马圈地、快速扩张，是因为后疫情时代经济发展疲软，下沉市场消费者对价格敏感度高，而零食很忙找准了当下消费风口。

零食很忙作为线下零食连锁品牌，采用的是零食量贩集合店的新零售模式，践行低价策略，通过下沉市场，把店铺开到县城和小镇来获取大量客流。不少消费者表示，“良品铺子随便挑挑就两三百，零食很忙捡一篮子也就50。”

但在同质化竞争愈演愈烈的情况下，零食很忙无论是具体产品还是品牌，都缺乏消费者忠诚度。

零食产品本就壁垒低，爆品较少，产品向来只有品牌知名度而难有忠诚度，同等情况下，只要味道相差不大，低价产品会更具竞争力。零食很忙门店形态多以社区店为主，主体消费人群为店铺周边小区的年轻消费者。但在有一定规模的社区中，往往会聚集多个零食消费场所，例如，很多社区的零食很忙和零食优选店铺“隔街相望”，而且以新佳宜为代表的24小时便利店也会分走部分客流。很多消费者在选择量贩零食店上，都是“哪家近选哪家”或者“哪家打折选哪家”。据百度指数显示，中国零食连锁店的复购率为25％至30％，而同期排名前十的大型连锁超市的平均复购率均在40％以上。

如何在低价赛道，卷出核心竞争力，成为消费者“首选”，是零食很忙在发展中需要解决的难题。

白牌品类多，卷不出优质产品

零食很忙通过大牌引流，再用白牌赚钱。大牌指乐事、伊利、东方树叶等知名品牌，而白牌则主要指小厂商生产的无品牌零食，包括厂商包装产品和豆干、卤蛋等散装称重零食。

零食很忙白牌产品占比可达到60％以上，虽利润可观，但隐藏着品控危机。在利益关系盘根错节的传统采购经销体系下，零食很忙要做好对上游供应链厂商的品质把控，需要长久治之。

仓储物流成本、市场反应周期和厂商追逐利润的本性，很多临期、“科技与狠活”、品控有问题的产品，容易流入店铺。在黑猫投诉平台上，我们可以看到零食很忙有大大小小投诉事件149起，具体内容涉及商品发霉变质、有异味、吃出异物等。

良品铺子的肉铺、三只松鼠的坚果……零食很忙在引进大牌产品的同时，应该考虑如何卷出代表品牌的优质产品，重视品控，让消费者愿意为品牌买单。

量贩零食该走向何方

前有万辰集团整合旗下四大品牌合并为“好想来”，后有零食很忙与赵一鸣“抱团取暖”。近日，行业内并购事件频频发生。业内人士表示，未来几年，量贩零食行业或将出现“头部玩家继续跑马圈地，腰尾部玩家或被并购、或直接出局”的现象，形成“强者恒强”的局面。

即使是行业“老大”的零食很忙，也难以破局产品力与品牌力现状。相较于白牌产品，头部零食品牌更能获得消费者认可，但作为供应方的零食品牌，第一要务是卖货赚钱，多渠道、多门店布局是必然之举，零食很忙也很难与头部品牌达成独家合作。

基于足够多的渠道、足够大的规模与销量，零食很忙才获得与厂商、企业的议价权。但现阶段品牌合并、扩张，行业逐渐走向饱和，在“增长神话”不再延续的情况下，零食很忙又将如何保持低价战略呢？

目前零食很忙采取的是加盟的形式，据官方数据显示，加盟一家零食很忙，除前期投资的门店装修费外，还需准备55万元左右的资金。零食很忙多称斤散装零食，备货流程繁琐，工作量大且全靠门店员工完成，导致所需人手增多，运营成本加重。我们时常可看到一家120平左右的零食很忙，往往有三四个店员同时卸货、清货。在加盟商越来越多的情况下，零食很忙是否可以创新更好的加盟方式呢？

行业竞争日益加剧的大环境下，零食很忙需要瞄准差异化优势，卷出一条符合自身定位的长效发展之路、实现品牌真正良性发展，才能走的长远。

稿件来源：“品牌研究院HN”公众号

本期编辑：唐语璐

本期内容：罗立丹

资料来源：IT老友记、中国商报、新浪财经

图片来源：零食很忙官网、赵一鸣零食官网