说起这几年风头正旺的水果界明星——阳光玫瑰，几乎无人不知，凭借汁水甘甜、果肉饱满，皮薄个大，刚上市就征服了消费者，售价一度高昂到300元一斤，比起长红顶流车厘子和榴莲还要贵，堪称水果界的“爱马仕”。

△长沙一家盒马门店的阳光玫瑰价格，图源盒马app

不过在今年，这个曾经的水果贵族因为价格跳水登上了热搜。过去高不可攀的阳光玫瑰如今跌价到10元至20元一斤，甚至在一些个体户经营的水果店中，价格已经低至10元2斤，饶是如此，也丝毫不见当初炙手可热的消费盛况了。

供过于求成降价主要原因

阳光玫瑰引入我国市场时，由于产量稀少导致供不应求的市场格局产生。在大热的那几年，甚至流传着“五亩换大奔”的真实故事，引得种植户们纷纷入局。

△图源三联生活周刊

据云果产业大脑公布的《2022年中国阳光玫瑰葡萄产业数据分析报告》显示，2016年，我国阳光玫瑰的种植面积仅10.01万亩。到了2022年，全国阳光玫瑰种植面积约31.21万亩，收获面积约20.42万亩，近5年间种植面积增长了21.2万亩，增幅达211.79%。在种植区域分布上，除了一开始的云南、四川等地，现在阳光玫瑰的种植几乎遍布全国各省，比如山东、安徽、江苏、浙江，就连内蒙古自治区都有大棚种植。产地的分散让运输成本和包装成本降低，各地商户选择距离较近的产地就可采摘阳光玫瑰。

除了上述的统计，另据业内人士的保守估计和中国农业科学院果树研究所的不完全统计，其实在2020年，全国阳光玫瑰葡萄种植面积就已达80万亩。供求关系是影响价格最直接的因素，当市场格局变成了供过于求，阳光玫瑰的价格自然就开始下降。

品质不一，阳光玫瑰难以“叫好又叫座”

阳光玫瑰的品质不一也是其“凉了”的原因之一。早先的阳光玫瑰口感清甜，还有独特的玫瑰香气，这也是其名字的由来。在降价的热搜里，不少消费者反映现在的阳光玫瑰已经失去了浓郁香气，吃起来齁甜，连葡萄味都淡了许多。还有消费者表示，以前的果子皮薄，如今皮厚了许多，口感大打折扣。

△图源中国新闻周刊

品质下滑，原因就在于准入门槛低，种植户使用技术没有标准，参差不齐。

阳光玫瑰在花穗期要把一部分的花穗直接去掉，同时还要去掉多余的茎干。等到开花后果实出现，又要疏果，即一个果穗上只保留一定数量的籽粒，虽然产量基本上砍半了，但却能保证果子个头大、品质高。但一些果农为了增产，不对阳光玫瑰进行疏果，保留了整穗，不主动控产，将亩产提升至5、6000斤，直接翻倍，导致口感直线下降。

在种植过程中，套袋、避雨等一系列操作都会对果实品质产生影响，一些果农没有掌握精细的栽培技术就盲目种植，或者是采用了纯度不够的种苗，势必会导致消费者买葡萄犹如开盲盒，全凭运气，最终丧失了良好的口碑。

替代品纷纷上场，消费者选择多样

伴随着阳光玫瑰的冷却，其他葡萄的却是逐渐上涨。例如与阳光玫瑰对比的网友发言中，巨峰葡萄以良好的口感、浓郁的葡萄味和较低的价格频刷“存在感”。

△图源盒马app

阳光玫瑰作为葡萄的热门选手已经占据C位多年，消费者对其也存在一定的审美疲劳，又因为上述一系列原因导致口碑下滑。我国本身就是水果生产大国，国产水果逐步走向品质化路线，消费者能够获得更多优质优价的水果。

在阳光玫瑰遇冷的同时，巨峰葡萄、夏黑葡萄、无籽红提、金手指等品种纷纷上场大展风采，这些品种的葡萄口感各有不同，总体而言较为平价，自然也受到越来越多的消费者青睐，对阳光玫瑰的销量产生了较大的影响。

从网红到长红，阳光玫瑰需要做些什么？

目前，市面上的阳光玫瑰价格呈现两极分化。品质较低的价格较为便宜；一些种植户在品质上下功夫，采用设施栽培、水肥一体化等技术种植阳光玫瑰，走上了规模化、标准化、品牌化的道路，种出来高品质的阳光玫瑰依然能卖到几十甚至上百，不乏消费者买单。

日本的“晴王”也是将阳光玫瑰走品质化道路获得成功的典型案例。虽然“晴王”属于阳光玫瑰系列品种，但只有日本冈山县出产的，并且达到一定标准的阳光玫瑰才能被称为晴王。为了保证晴王的口感，相关政府对晴王的土地管理、喷药、施肥、运输、分级等做了严格的标准规定，一系列种植加工环节都达到了机械化水平。晴王葡萄味道甜，完全无籽，吃起来还有一股香味，香味如同玫瑰花香，因此晴王也是高品质阳光玫瑰的代表。

从优秀案例来看，能卖出高价的阳光玫瑰，是对品质、品牌长期坚守的结果，如果我国的阳光玫瑰能够解决同质化严重、精细化不足、科技感不强、标准化缺失等问题，口感好的果子将依然供不应求，由网红变为长红。

稿件来源：“品牌研究院HN”公众号

本期编辑：陈奕儒

本期内容：陈奕儒

资料综合：中国新闻周刊、新京报等