《中国经济周刊》记者 郭志强 | 湖南长沙报道
“‘五一’假期，进店总客流超过30万人，门店在严格限流情况下，平均每天客流达6万多人。如不限流每日客流可能超10万人次，那我们根本就服务不过来了。”长沙文和友总经理孙平告诉 《中国经济周刊》记者。
刚过去的“五一”假期，网红城市长沙再次成为人气爆棚的旅游目的地。截至5月3日14时，长沙列入全省统计监测范围的监测数据显示：27个旅游景区假期5天累计接待游客194.95万人次，同比增长149.63%；假期5天累计实现营收9210.51万元，同比增长134.54%。
“五一”假期，长沙抓住流量机遇，敞开怀抱、亮出诚意，用细致周到、暖心贴心的服务，让“网红”变“长红”，把“流量”变“留量”。
“五一”假期，长沙世界之窗游客如织。
客流创新高，从 “网红”到 “长红”
“五一”期间，网红长沙再现顶流效应，让人感受到消费强劲复苏的势头。
据湖南省文旅厅发布的数据显示，今年“五一”假期，全省共纳入假日统计监测单位953家，累计接待游客1457.52万人次，同比增长209.55%，实现营业收入同比增长256.01%，旅游消费火爆。
长沙五一路商圈也携手各大商圈“组合出道”，收获满满的人气、财气。根据《长沙发布乐游指数·长沙商圈热力榜》数据显示，从4月29日至5月2日4天，长沙五一路商圈累计人流量为450.98万人次，仅4月30日当天五一路商圈人流量就突破122万人次。
“‘五一’假期，长沙世界之窗入园人数创出历史新高，地市州和外省游客占比大幅增长。”长沙世界之窗市场策划中心副总监屈琛告诉《中国经济周刊》记者，疫情放开后，跨省游复苏强劲，一直保持复苏。
据屈琛介绍，这个“五一”期间，长沙世界之窗入园人数、营业收入分别同比2022年增长180%、240%，游园消费异常火爆。
其实，今年以来，长沙文旅恢复性增长强劲，一季度，全市接待游客3052.34万人次，同比增长68.83%；实现旅游收入335.695亿元，同比增长65.25%。
步入长沙文和友店内，仿佛走进上世纪老长沙的市井生活。粮店、百货大楼、邮筒、铁皮包角的木门、转角处热气腾腾的小吃店等，用多元化、特色化场景构建长沙城市文化艺术，成为众多长沙游客必到的打卡地。
孙平谈及这个假期的火爆场景，也非常兴奋：“为了安全和提升门店体验感，文和友3个技术厨房满负荷运营，食材备货量增长3倍，门店取号数超35000桌，维护秩序的安保人员增加一倍，火爆的消费场景又回来了。”
长沙新消费研究院负责人张丹丹认为，长沙的人文特色是兼容并蓄的，这也使得不同风格、不同偏好的游客，都能在长沙找到打卡点。长沙城市的“调性”是接地气、有烟火气，这对消费者和创业者都产生了很大的吸引力。
长沙的“走红”并非偶然，政策一直也很给力。2023年4月下旬至12月31日期间，长沙市“请客”旅游，将发放4000万元数字人民币消费券、400万元文旅消费券促消费。
此外，为助力假日经济繁荣发展，增强市民游客的假日旅游和消费体验感，长沙建立了由32家职能单位组成的假日旅游工作协调机制，出台了《关于提升假日出行体验 促进旅游消费的若干措施》，措施从文旅资源、景区管理、交通出行、管理监督等几个方面提升假日旅游供给品质，保障游客、市民良好的出行体验。
采访中，多位长沙消费品牌负责人告诉《中国经济周刊》记者，今年以来，受益于消费政策红利等因素，尤其“五一”假期这波行情直接引爆了市场，市场信心回归，部分品牌的盈利水平都创了新高。
“五一”期间，文和友人气爆表，一桌难求。
铆足劲留住烟火气，把 “流量”变 “留量”
长沙是消费品牌“重镇”，文和友、茶颜悦色、盘子女人坊等新消费品牌的出圈，不仅让长沙这座城市在新消费行业里声名鹊起，也给这座城市带来实实在在的“烟火气”。
“五一”期间，长沙部分新消费品牌人气爆表。茶颜悦色4月29日到5月1日，业绩呈现递增趋势，整体对比去年同期增加200%；柠季同比去年同期营业额增加近3倍，实收3倍以上；楂堆整体营收同比日常收入翻3到5倍。
“‘五一’假期，我们门店客流大爆发，跟城管部门沟通后，我们迅速把门店外的广场扩容增加摆台，提升了门店客流接待能力。”长沙一位新消费品牌负责人告诉记者，“长沙铆足劲留住烟火气，这一小举动挺暖我们商户的心。”
留住烟火气才能吸引年轻人，让消费回流，为经济发展注入持续动力。飞猪数据显示，长沙的高星酒店预订量同比去年增长超6.1倍，民宿预订量同比去年增长超5.2倍。
以五星级花园酒店圣爵菲斯大酒店为例，“五一”期间收入同比2019年增长101.5%，创新高；龙虾美食节6天吃掉2000斤小龙虾，环比节前日均收入增长160.5%；客房连续4天满房，出租率超100%。
圣爵菲斯酒店有负责人告诉《中国经济周刊》记者，“五一”期间，酒店创新活动营销和渠道宣传，以“大通湖龙虾节”+“淄博烧烤”为流量密码，以发呆大赛、时光音乐节等创意活动成功引流，各项经营指标超出预期。
打好 “用心牌”，把“流量”变“留量”。长沙出圈靠的是厚积薄发，其流量密码藏在一个个发展细节里。节前长沙倡导市民“把长沙城让给外地游客”，鼓励市民“要么不出门，出门出远门”；长沙地铁4月28日、5月1日、5月3日，全线网延长运营至24:00，为往来旅客提供夜间交通保障；费大厨辣椒炒肉五一商圈门店营业时间最晚延长至24：00。
对于2023年的旅游消费市场预期，长沙多位采访对象都向《中国经济周刊》记者表示了同样一个观点：“今年‘五一’火爆的市场行情，迅猛地拉动了旅行消费行情，不管是消费人次还是营业收入等指标均超预期，坚定了旅行消费行业全面复苏的信心。”
责编 | 郭霁瑶