开幕式现场（张军军 摄）
（山西画报吕梁讯）中阳有约，与“耳”同行。8月10日，2023中国食用菌协会木耳特色专业镇发展大会暨中阳木耳文化节开幕。
开幕式现场（张军军 摄）
为期3天的大会将通过开展黑木耳特色专业镇交流、食用菌菜系品鉴、产业发展技术培训、全国食用菌及特色农产品展销、实地考察参观、现场采摘体验、行业论坛、技术培训等系列活动，全面展现中阳乡村振兴新成效。
展位现场（张军军 摄）
展位现场（张军军 摄）
大会期间设置室外标准展位40个，展示食用菌各类初加工、精深加工的食品，国内外新装备设施，菌需物资（新品牌产品、新功能食品、新技术设备、新研制菌种），中阳县特色农产品，举办民间组食用菌菜系表演赛，由中国烹饪协会指定厨师评选民间组“菌菇厨王”。
山西省政协副主席李青山讲话（张军军 摄）
吕梁市委副书记、市长张广勇讲话（张军军 摄）
中阳县委书记王峰致欢迎辞（张军军 摄）
中阳县委副书记、县长孙燕飞作黑木耳产业专题推介（张军军 摄）
满目青翠的两山之间，沿着蜿蜒崎岖的307国道，仿若进入了人间仙境。高海拔、低纬度、昼夜温差大，泉水量丰富，这里不仅是夏日人们的避暑圣境，更是优质黑木耳的种植基地。
木耳基地
一排排高科技大棚坐落有序，一朵朵黑木耳尽情绽放。5000多万菌棒上孕育出的近530万斤黑木耳，撑起了巩固拓展脱贫攻坚成果的一片蓝天，做实了乡村振兴的富民产业。目前中阳县已成为华北最大的黑木耳生产基地。
开幕式现场（王瑞平摄）
会上，发布了中阳县市场监督管理局、山西农业大学食用菌团队与山西腾宇生物科技有限公司共同完成的山西省三项木耳行业标准；发布了中阳县农业农村局、山西农业大学食用菌团队与山西腾宇生物科技有限公司和山西心言生物科技有限公司共同完成的黄土高原木耳夏季栽培的新技术成果；举行了山西农业大学中阳县木耳产业研究院签约挂牌仪式。
签约现场
授牌现场
授牌现场
行业论坛上，中国食用菌协会副会长兼秘书长、清华大学互联网产业研究院产业转型顾问委员会委员刘伟作《数字时代我国食用菌产业高质量发展的战略思考》报告。国家食用菌产业技术体系岗位科学家、黑龙江省食用菌产业协同创新推广体系首席专家张介驰作《关于黑木耳产业差异化发展特色的思考》报告。吉林农业大学食用菌产业化团队负责人李晓教授作《木耳产业思考与浅见》报告。山西省工信厅、山西省农业农村厅相关领导及行业专家学者针对木耳特色专业镇发展建言献策、共同聚力。
据悉，山西省委统战部是中阳县的定点帮扶单位，2018年以来，省委统战部充分发挥统一战线联系广泛、人才荟萃的优势，对中阳县开展了全方位、多角度的帮扶工作。在深入调研、反复论证的基础上，联系协调中阳县与全国木耳生产大县黑龙江东宁市对接，发展黑木耳产业。驻中阳工作队持续跟进，科学谋划，协调帮助解决融资难问题，帮助建设技术体系。联系省工商联、省侨联及乐村淘公司，协助做好黑木耳推介会，从金融扶持、技术指导及品牌建设等各个环节持续发力，无缝帮扶，在健全产业链和培育本土化自主生产能力方面持续赋能，使中阳县黑木耳产业规模“从小到大”，空间布局“从无到有”，发展水平“从量到质”，带贫能力“从弱到强”，产业链条“从短到长”，实现历史性跨越。
直播带货现场
直播带货现场
中阳县坚定实施农业“特”“优”战略，干群一心，全民参与，将周期短、见效快、效益高的黑木耳产业逐渐培育成巩固拓展脱贫成果、全面推进乡村振兴的重要支柱产业。
直播带货现场
中阳木耳栽培自吕梁山深处、生长于天然氧吧，耳色黑肉厚，耳形圆整，口感细腻，营养丰富，富含木耳多糖、胶质蛋白。经研究表明，每100g木耳中含铁188mg，含钙378mg，含铁量是蔬菜的20倍、猪肝的7倍，含钙量是肉类的20倍，具有降脂调压、补血润肺的功效，被称为“黑色国宝”。凭借高海拔、低纬度、昼夜温差大、冷凉干燥的良好自然条件，采用枣木屑、核桃木屑以及森林抚育的枝丫材为主料，进行科学配方，工厂化生产菌棒，并选用全国优良品种栽培，通过标准化管理、山泉水浇灌，生产的黑木耳无农药污染之弊病，几近天然品质。
木耳文化节晚会现场
5年来，中阳县坚持“政府引导、利益联结、龙头带动、品牌创建、高效优质”的发展路径，建立健全“四化一机制”全产业链发展体系，出台黑木耳产业高质量发展二十条措施，持续推行黑木耳产业各种发展政策。以现代农业产业园建设为平台，通过政策扶持、园区集聚、科技研发、品牌创建、开拓市场、参与生产和栽培技术地方标准制定等，培育山西心言生物科技有限公司和山西腾宇生物科技有限公司两家龙头企业。其中，心言公司建成目前全国规模最大、装备最先进的年产1亿棒菌包研发生产综合体，集生产、技术、加工、采摘及观光旅游为一体的黑木耳康养小镇。
中阳黑木耳产业作为“九三吕梁合作”农业扶贫建设项目，通过争取科技支持，强化研发转化，做深做实“九吕合作”。特别是中阳县食用菌产业总顾问、九三学社社员、山西农业大学常明昌教授，带领技术团队60余次深入菇棚及车间，作技术培训指导。联合当地龙头企业收集野生木耳资源，选育优良品种，制订了黑木耳生产技术规程，完成了黄土高原夏栽黑木耳新技术。通过龙头引领、示范带动，持续推动木耳产业化发展，拥有知名区域公共品牌1个，企业品牌3个，制定发布山西地方标准《黑木耳菌棒工厂化生产技术规程》《黑木耳露地栽培技术规程》《黑木耳吊袋栽培技术规程》3项，同时建立了国家级中阳食用菌科技小院、山西农业大学产学研木耳合作基地和吕梁市木耳工程技术研究中心。
2021年荣获“全国黑木耳产业助力乡村振兴示范县”称号，2023年被评为“黑木耳产业助力乡村振兴重点联系县域”，入选“全国科技下乡示范项目”和“全省转型标杆项目”、连续两年成功举办全国木耳大会、发布《区域品牌中阳木耳中阳黑木耳团体标准》，中阳黑木耳名传大江南北。2022年，中阳县黑木耳成功入选吕梁市首批特色专业镇行列，为当地木耳产业的发展带来示范效应。
2022年木耳产业带动农户3150户、7500人，人均增收3000余元，其中脱贫户3160人。2023年木耳种植5320万棒，预计产量530万斤，产值可达1.6亿元，可带动菌棒厂、采摘园、销售、产品包装等上下游产业实现产值5亿元。带农益农成效明显，目前已带动5734人，人均增收2800余元。1.8万棒木耳菌棒首次出口韩国，实现木耳菌棒出口零突破。
主题报告会现场
主题报告会现场
主题报告会现场
如今，黑木耳成为中阳县的一张最闪亮的名片。近年来，中阳县抓住木耳产业发展的综合优势，加大产品研发力度，延伸全产业链，发展高附加值的黑木耳精深加工产品，持续研发木耳醋、木耳酱、木耳多糖等独具特色的黑木耳食品和保健品系列产品，“中阳山宝”区域公共品牌影响力不断提升。充分挖掘加工业、服务业、商业的利益空间，建设黑木耳现代化加工基地，带动物流、餐饮、住宿等产业发展，加快黑木耳产业与文旅康养、电子商务、医疗保健等产业融合，构建起多维度拓展的产业网络，推动传统特色农业向三产融合转变。
在木耳全产业链发展上，经过帮扶单位的联系和指导，山西正欣晋农科技有限公司已在晋中成立有机肥试验基地，做废弃菌包、鸡粪和土壤生态优化处理试验，预计年底出成果。另外，与山西腾宇生物科技有限公司作农业产业链的大数据管理平台技术交流，为联结木耳产业全产业链作准备，为现代循环农业产业提供样板。
今年，中阳县下发1号文件，出台《中阳县黑木耳产业高质量发展三年行动方案（2023——2025年）》，打造“中阳耳农”劳务服务品牌，成立食用菌（黑木耳）研发中心、县农特产品流通协会，建设研发、标准、物流、培训、销售等全方位公共服务平台，推动产业、人才、技术、电商、金融、创新等要素聚集发展，完善木耳供应链体系、运营服务体系和支撑保障体系，形成“高科研、大基地、优品质、深加工、活流通、响品牌”的发展格局，推动木耳产业转型升级，加快从规模数量型向质量效益型转变，开创高质量发展新局面。
报道 ▍ 张军军 王中业 王瑞平
编辑 ▍ 任峰
复审 ▍ 张军军
终审 ▍ 王小毅