近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，弘扬勤俭节约的优良传统。遂宁相关工作开展情况如何？记者进行了探访。

近日，市城区滨江南路的明村喜事汇正在举办多场类型的宴席。“我们将防止食品浪费理念纳入菜单设计，合理设计婚宴菜单，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量，并免费提供食品专用打包袋，主动引导消费者餐后打包。”四川遂州明村餐饮有限公司店长杨财说。

当天为孩子举办婚礼的市民陈丽华表示，浪费可惜，大型宴会应该按人数适当订餐。

宴会结束后，记者在用餐区看到，有菜品还较为完整地摆放在餐桌上，酒店工作人员正在帮顾客打包，“现在都在提倡光盘行动，那些菜品没动，可以拿回去热一下再吃。”

制止婚宴浪费行为，源头至关重要。遂宁市烹饪协会执行会长宋华表示，将建议婚宴服务经营者使用统一样式的公筷、公勺等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。同时，引导婚宴服务经营者强化食品规范化管理，在保证食品安全的前提下，减少食材不必要的损耗。下一步，遂宁市烹饪协会将制定统一的婚宴餐饮标准，每种菜品细化到主料、辅料的克重。同时，依法依规开展行业评比，树立制止婚宴餐饮浪费的先进典型，并广泛进行宣传推广。

近期，市市场监督管理局加大了对餐饮服务经营者的监管力度，走进各大餐饮服务业主体，实地查看婚宴等大型宴席订餐用餐浪费情况。下一步，市市场监督管理局将在中秋、国庆等婚宴高峰期加大对婚宴服务经营者的监督检查力度，督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施，对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。

（遂宁传媒集团报道）