蒸蛋器，想必大家都不陌生，轻便实用的小家电，十几分钟就可以给宝宝蒸出口感嫩滑的鸡蛋羹。

类似的还有 Plus 版本——早餐机 / 电蒸锅，在蒸蛋的同时，给宝宝蒸包子、蒸辅食等等，被封为「早餐神器」，非常便捷好用。

但看起来如此方便实用的小家电，如果选不对，对孩子来说会有健康风险。

蒸蛋器的组成材料主要是这 3 种：不锈钢、PP、PC。

这三种材料的好处是，在 100 ℃ 的高温蒸煮下都不会变形，其中， PC 材质在高温时会有有毒物质双酚 A 析出，长期接触可能还会引起性早熟。

双酚 A 想必大家都不陌生，目前已有研究表明，双酚 A 对健康有许多负面影响。它会干扰内分泌，具有雌性激素样作用，影响人和动物的生殖系统。

此外，它还会影响免疫系统和神经系统的正常功能，诱导癌细胞迁移，甚至与肥胖的发生也有一定的相关性。

有的朋友可能会说，我买的是蒸蛋器是食品级 PC ，是不是就没有双酚 A，可以避开这些风险。

很遗憾，双酚 A 是合成 PC 必要原材料，就算是食品级 PC 里面同样也有，无法避开。

婴幼儿是双酚 A 高敏感人群，现在还无法证明即使在极低量双酚 A 迁移的情况下，对孩子来说是安全的，因此婴幼儿奶瓶严格禁止使用 PC 及其他含双酚 A 材料。

对于婴幼儿来说，奶瓶有风险，PC 材质的蒸蛋器同样有风险。

PC 材质蒸蛋器里的双酚 A

很容易迁移到食物里

在室温条件下时，PC 材质里面的双酚 A 不易析出；但在高温条件下，PC 和双酚 A 的连接不再牢固，温度越高，双酚 A 向食物的迁移量越多。

实验发现：25 度时，婴儿奶瓶里的水没有检测出双酚 A ；40 度时检测出双酚 A：0.015 mg/cm²；100 度时检测出双酚 A：0.052 mg/cm²，约是 40 度时候的 3.5 倍。

使用蒸蛋器加热食物时，温度常常在 100 度左右，双酚 A 在这个温度很容易析出，污染食物的风险较高。

不止如此， PC 材质物品使用一段时间后，双酚 A 的迁移量会更高。

另一个实验对比了新奶瓶和使用 6 个月奶瓶，双酚 A 在相同温度下的迁移量：

新奶瓶在 95 度时，迁移到水中的双酚 A 是 0.13 ppb；使用 6 个月奶瓶迁移到水中的双酚 A 达到 18.47 ppb，是新奶瓶的 142 倍。

蒸蛋器使用时长大多都在 6 个月以上，随着使用时间增加，迁移到食物的双酚 A 可能会越来越多。

蒸蛋器受众并不只有婴幼儿，因此国家没有严格禁止 PC 在其中的使用。

我们要为孩子的健康把好关，蒸蛋器、电蒸锅等需要加热的厨具，还是不要使用 PC 材质的。

那是不是买不锈钢的蒸蛋器就没问题啦？

还要注意查看配件。

PC 材料对于厂家非常物美价廉，市面上很多蒸蛋器、电蒸锅、早餐机、辅食机等小家电，常常是这几种材料混用，比如：主体是不锈钢、PP，但配件如上盖、笼屉、蒸围是 PC 的，这些接触食物的部分使用 PC 材质，风险一样存在。

在加热过程中，高温水蒸气会聚集在 PC 材质的上盖、笼屉、蒸围上；随着温度升高，双酚 A 会慢慢迁移到水蒸气里，食物包裹在这些水蒸气里，或多或少可能会沾染上双酚 A ，再进入孩子的身体。

为了孩子健康着想，蒸蛋器、电蒸锅 、早餐机等需要加热厨具最好要仔细挑选。

蒸蛋器材质里面，不锈钢、PP 都是比较安全。

很多商家为了蒙混过关，在主材质上只说自己用不锈钢或者 PP 材质，在材质表、或者说明书才表明某些部位用了 PC，这就需要我们练出火眼金睛的挑选能力了。

为了避免买到含有 PC 材质的蒸蛋器、电蒸锅、早餐机甚至辅食机，我们购买可以按照下面三个步骤挑选购买：

选产品时，我们最好从头到尾仔细查看商品详情页，尤其需要看材质说明部分，注意是否有 PC 材质。

格外要注意：加热底座接触食物部分的材质、蒸笼罩、蒸笼屉、蒸笼围栏。

和客服再次核实这些有可能接触食物部分的材质不含有 PC。

商品寄到家以后，看产品说明书，二次确认这些会接触到食物的部分是否如详情页所说。

如果是 PC，赶紧退货！

大家要实在不放心，又觉得挑选起来太麻烦，可以用下面的替代方法加热食物：

最后想说，如果身边的家人、朋友也在用这种蒸蛋器或者电蒸锅等，赶紧转发给他们，看看材质是否安全，避开这个风险。