9月5日讯（通讯员 闫春光） 烟台作为山东最早开埠的通商口岸，诸多产业得以蓬勃发展，并独树一帜。其中有百年的历史沉淀，也有时代发展的推陈出新。单就预制菜产业而言，近年来，以水产为元素的预制产品行业纵深，放眼全国，也鲜有企及。

日前，由烟台市农业农村局主办的“人间至味，烟台预制”2023 烟台市预制菜产业高质量发展主题宣传媒体采访团，走进位于烟台市蓬莱区的京鲁渔业，深入了解该企业，如何转型升级，抢“鲜”预制食品经济滩头阵地。

年水产加工成品能力6万吨

京鲁渔业远洋捕捞主要从事秋刀鱼及鱿钓作业，其中秋刀鱼产量连续十年居我国大陆地区首位。

京鲁渔业强在30多年，一直在我国远洋渔业捕捞产业领域占有一席之地。

面对水产品供给侧结构性改革，其实京鲁渔业早在2001年，就已经开始应需求端变化，精准定位，进入水产品深加工领域，开发速冻调制食品，从纯出口，过度国内国外双循环发展。

2023年3月14日，山东预制菜产业联合会成立大会暨山东预制菜产业创新高峰论坛在济南成功召开，蓬莱京鲁渔业有限公司在内的多家企业当选为副会长单位。而这，与一直以来，京鲁渔业超前的时代眼光，与扎实的产业推进，密不可分。

为了保障产品质量，该企业建设了现代化检测中心，包括微生物检验室和理化检验室。

当下在预制菜发展的产业蓝海，京鲁渔业已领“鲜”一步。

未来，在预制菜发展的蓬勃时代，京鲁渔业，也将步步领先。