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“火锅店同款，家庭版小酥肉，吃了停不下来！趁热最好吃，外酥里嫩的，边炸边吃可太满足了~”
“调料越简单越能突出肉香，花椒必须用现炒现磨的干花椒，香气浓烈，完美烘托出猪肉的香味，千万别用五香粉，会把肉香味带歪了。”（食谱作者@宅与路上）
厨友@吃货小女一枚
“好吃！”
“这个酥不是酥脆，是酥软，凉后适合煮砂锅、炖菜、蒸碗、打火锅，不会煮烂脱糊。喜欢直接吃脆口的，糊里调一丢丢小苏打就行了。”（食谱作者@宅与路上）
“不错不错，用豌豆尖做汤，真真的好吃的不得了！”（厨友@重庆完美）
厨友@溺溺咪
“真香！”（厨友@CAROL_1008）
“好吃又简单！”（厨友@hpppppp）