提升种苗繁育能力、建设智慧茶园示范基地、提高茶叶加工工艺.......记者近日走访我市一些大型茶叶生产基地发现，近年来我市茶叶产业在种植规模、产量和单价快速提升的带动下，茶叶产值大幅提升，为抓住发展机遇，各大基地正强化科技支撑，提高茶叶产量和品质。

据惠州市农业农村综合服务中心提供的数据显示，惠州茶叶种植面积从2016年的1.18万亩增长至2021年的6.07万亩，产值由0.2亿元增长至8.26亿元，茶产业上升态势明显，正成为我市规模性特色农业产业。

记者了解到，市政协通过实施提案资金项目“惠州市特色茶（毛茶、岩茶）产业发展”，多次组织委员和专业技术人员开展调研，结合实际开展种质资源保护和繁育、提升加工工艺、建设生态茶园标准化示范基地等工作，有力推动惠州特色茶产业以生态、安全、高效的现代农业产业形态高质量发展。

打好种业“翻身仗”

开展繁育研究提升育种能力

“南昆山毛茶野生存量少，人工栽培难度大，产量低，如果仍使用传统经验进行栽培，插种非常困难。” 市政协委员提案《关于建设南昆山毛茶种质资源库的建议》提出，建立种质资源库，保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡，并对茶树引进高新的栽培技术，提高插种的存活率等。

南昆山毛茶种植基地。

根据“惠州市特色茶（毛茶、岩茶）产业发展”项目，市农业农村综合服务中心委托省农业科学院茶叶研究所，普查挖掘出百年毛茶老茶树104棵，并利用种子播种、扦插、嫁接等繁育方式开展了毛茶的繁育育种研究。

“针对毛茶种质资源扩繁季节性较强、繁育种苗技术要求较高等特点，项目委托省农科院茶叶研究所进行技术指导，以提高茶苗成活率。”市农业农村综合服务中心相关负责人介绍，项目对南昆山花竹社区内8亩种质资源保护和繁育苗圃的自动喷灌系统、排水系统进行升级改造，并委托龙门县南昆山云尖茶叶农民专业合作社繁育一批健壮、优质的茶苗，升级改造后的种质资源保护和繁育苗圃育苗能力达到7万株/年，在一定程度上提高了品质稳定的茶苗供应能力。

南昆山毛茶古树。

“项目的实施提升了种苗繁育能力，让很多想种毛茶的茶农都能拿到茶苗。”龙门县南昆山云尖茶叶农民专业合作社负责人张伟良介绍，以往村民种茶都是依靠移植，所以毛茶产量很少，得益于繁育育种研究，能让更多茶农能获得优质茶苗。

种业是农业的“芯片”，必须要打好种业“翻身仗”。市政协长期关注惠州茶产业的发展，在落实2021年提案办理专项资金项目“设立湾区绿色茶产品生产供应基地”上，就建成了50亩柏塘山茶种质资源保护和繁育基地。

“我看种苗长势很好，有了标准化之后，我们在种植管理和采摘上都科学了。” 在博罗县柏塘镇龙头村“纯种小叶紫芽茶母本园”里，当地种植大户郑伟平在察看柏塘山茶种苗，他认为通过科学育苗，茶叶的质量和产量都会有所提升。

打造智慧茶园

让茶叶生产智能高效生态环保

郑伟平口中的标准化，是“设立湾区绿色茶产品生产供应基地”项目中建成的100亩智慧生态茶园示范基地，目的是提高茶产业标准化、绿色化发展。

柏塘山茶标准化种植示范园。

“柏塘山茶”是国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品，柏塘镇是全国“一村一品”示范村镇、“广东省十大茶乡之一”。目前全镇拥有山茶专业合作社及企业共57家，种植农户达6000多户，由于一些茶农缺少规范化种植意识，标准化生产水平不足，出现茶树长势不佳，产量偏低等问题。

在市政协的支持指导下，市农业农村综合服务中心2021年主导成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通过编制技术规程、建设种苗繁育培育基地、打造生态智慧茶园、培育专业人才等综合措施，有效促进了柏塘山茶产业高质量发展。

柏塘紫芽茶繁育。

“首先把茶树进行了塑像、修理修剪，通过有机施肥、有机管理，做成一个规范的茶园种植示范基地。” 博罗县茶叶行业协会会长、博罗福波生态茶园专业合作社社长卢天福介绍，生态茶园建好后对其他茶农进行示范带动，推动柏塘山茶标准化发展。

科技赋能农业产业发展。在惠东的花海茶园上，也开展了惠州岩茶智慧茶园示范基地建设。记者走访看见，基地内建设了茶园小气候、土壤环境、茶叶生理、自动虫情测报等监测设备，实时监测茶园光照、雨量、风向、风速，土壤墒情、pH值、温度、电导率，茶叶温度、含水量等各项理化数据和茶园病虫情况，利用物联网对监测数据的采集和智慧茶园管理信息平台中精准控制数字化模型的建立，让农户通过电脑、手机等设备随时了解茶园的各项参数、分析茶园情况。

“示范茶园自动节水灌溉、病虫害绿色防控、有机肥施用、自动化加工等先进技术的综合运用，实现茶园智能化管理，有效节省了人工成本。” 市农业农村综合服务中心相关负责人介绍，示范基地通过“物联网+大数据+云计算”以及系列先进种植和加工技术的应用，实现农事信息化、水肥智能化、加工自动化，使茶叶生产变得智能高效、生态环保，达到了节本增效、增产增收的目的。

标准化生产

全面提升茶叶品质和效益

以野生为主的南昆山毛茶，由于资源珍稀、不含咖啡碱等特点，近年来价格持续攀升，成为当地富民兴村的产业新增长点。

好产品需要好工艺。在实施 “惠州市特色茶（毛茶、岩茶）产业发展”项目时，为提升生产加工技术，解决缺乏特色茶叶产品和加工、精制设备的问题，委托专家团队进行毛茶红茶、白茶加工工艺提升，制定“南昆山毛叶茶白茶加工技术规程”、“南昆山毛叶茶红茶加工技术规程”等，全面提升茶叶品质和茶园效益。

惠州市花海茶园（岩茶）。

迁种惠州的“茶中贵族”——岩茶，近年来在乡村振兴的带动下呈现了迅猛发展的势头。在不断扩大种植的同时，制定相关标准和引入先进设备，不断提升制作水平。

“我们成立了惠州市丹霞岩茶研究院，引进岩茶自动化揉捻设备，打造我市首条茶叶全自动加工生产线等，希望提高岩茶的品质。” 惠州市岩茶协会第一届理事会会长、惠州市花海茶园有限公司负责人严炳鹏介绍，惠州编制了《惠州岩茶加工技术规范》、《惠州岩茶栽培技术规范》等标准体系，将现代标准化理念引入茶叶生产，指导茶农规范开展惠州岩茶生产，有力地提升了产业的现代化水平。

惠州市花海茶园（岩茶），工人在机械化采摘茶叶。

“为确保茶品质的稳定，需要构建完善的标准化体系，特别是生产加工环节的机械化、标准化，是一个产业高质量发展的必然要求。”市农业农村综合服务中心博士刘凤沂介绍，特色茶产业的健康持续发展，在种植环节，农业部门要分析当地的气候、地理等环境，做好茶叶种植的短期及长期规划，推广当地特色茶品种、绿色防控、智能化水肥管理技术和机械化采茶等先进生产技术。

惠州市花海茶园（岩茶），工人在炒茶。

刘凤沂认为，在加工环节，要发挥龙头企业的示范带动作用，提高机械化应用水平、加工标准化，提升加工工艺和品质管控。在产品方面，要做好品牌和服务，扩大品牌知名度，打造独具本土特色的茶叶及茶产品。

来源：惠州头条APP

采写：惠报全媒体记者刘建威 通讯员陈冠城 特约通讯员李亮

图片：惠报全媒体记者杨建业