清甜爽口，皮薄多汁。如今，云南省玉溪市新平彝族傣族自治县出产的柑桔飘香四海，深受全国食客的认可与青睐。但20多年前，这块阳光宝地还只是零星种植柑桔，能扩至今日17.77万亩的规模，背后是千名农户的辛勤探索，以及龙头企业积极带动周边农户共同发展的集约化过程。

新平柑桔产业发展协会会长、龙橙果业总经理蔡辉就是一个典型“探路者”和“领头人”。在铁路行业22年、身为处级干部的他，2015年毅然辞职回乡，投身于新平柑桔产业当中，短短几年间，已发展为拥有2100亩桔园的柑桔大户，并带动周边农户开拓了近万亩种植面积。

坐落于新平县哀牢山上的龙橙果业。

因柑桔跳出农门

又因柑桔跳入农门

出生在柑桔之乡，生长在柑桔之家。蔡辉和柑桔的情缘与生俱来，又有些兜兜转转。蔡辉的老家在滇南地区的一个小山村，小时候生活艰苦，靠着全家人辛勤种植温州蜜桔，才得以供他完成中专学业。毕业后，蔡辉顺利进入铁路行业，并通过自身的努力，从一名普通工人走上了处级干部岗位。

跳出农门，端上铁饭碗，原本是许多人羡慕的境遇。但蔡辉内心一直深怀对土地的热爱和对柑桔的情缘，随着国家农业政策向好发展，蔡辉走入农业创业的愿望越来越强烈。“在单位这么多年，虽然能力认知和企业管理经验都得到了很大提升，但我毕竟只是个中专生，发展空间始终有限。”

新平柑桔产业发展协会会长、龙橙果业总

2015年前夕，一条广阔明亮的柑桔创业之路逐渐在蔡辉心底清晰起来。蔡辉前瞻性地预判到，中国农业经济未来有很大发展空间。而自己的兄弟姐妹和朋友也一直留在家乡，知道什么地方适合种柑桔，也具备丰富的农业经验和资金积累。

这份天时地利人和的机缘，激励蔡辉说干就干。蔡辉和亲朋好友等六位股东东拼西凑，筹集出千万余元，在新平者竜乡租下2100亩地，并在短短5个月里全部种下了冰糖橙和沃柑果苗，成立了龙橙果业发展公司。“当年新平也推出了很多利好政策，我们有约800亩属于国土整治项目的地，获得了每亩500元的补贴。”

种地有技巧，产业发展更有大学问。蔡辉表示，发展柑桔产业最好具备四大要素：一是农业技术和经验，核心团队必须深谙种植技术，才能在批量生产中保证产量和质量。二是资金保障，果树种植在前四年基本没有回报，需要稳定的资金链来保证持续性投入。三是市场销售能力，四是企业经营管理能力，这两点则是产业进入规模化、公司化运营的关键要素。

龙橙果业。

在排兵布阵的初期，蔡辉充分运用自己在央企管理层的经验，并借鉴褚橙创始人褚老开拓的种植基地管理模式——“技术员+队长+农户”，在果园里分出3个作业区，夫妻二人为一户，一个作业长管理12至14户；并实施流程化管理，推行农事作业日记录、月检查考核，年终考评等激励机制。

经过几年的扎实铺垫，2018年，龙橙桔园开始挂果，虽然产量只有三四百吨，品质也未达预期，但蔡辉团队及时调整，根据果树的生长情况来修正种植技术，让柑桔的长势逐年变好。2019年，龙橙实现销量近2000吨，收入1900多万元；2020年，龙橙在新平县第二届“桔王争霸赛”中脱颖而出，获得“桔王”称号；2022年，龙橙已进入稳产期，产量高达6600吨，尽管价格高于市场均价，仍然供不应求，产品远销至华东、华南、西北、川渝等全国各地。

龙橙柑橘色泽金黄、果形圆润。

从三两零星种植

到全村万亩齐耕

一家带动百家兴。龙橙在新平的顺利发展，如同一座灯塔，让周边的农户看到了柑桔产业发展的曙光和方向。

蔡辉回忆，他们刚来到新平者竜乡腰村时，当地只有两三户种植柑桔。随着龙橙的入驻和顺利发展，逐渐有30户村民开始拿他们的种苗去种植，慢慢地，整个大春河小组共140户人家，几乎全部都加入了种植队伍。除此之外，龙橙还聘请了大批周边地区的农工，一股柑桔种植热迅速掀起扩散，几年间累计带动了近万亩的种植规模，切实为农户开辟出一条致富之路。

品质日益提升，产量逐年稳定。但蔡辉深知，要把柑桔产业做大做强，需要把企业打造成集专业种植、产品分拣加工以及营销功能的综合平台，以提高生产效率、节约经营成本。对此，龙橙建设了面积达28亩的选果厂，内设新平县目前现代化、自动化程度最高的加工生产线，日处理能力达200吨，可实现清洗、消毒、分级、称重、包装等作业。

龙橙选果厂加工线。

“随着消费者对柑桔品质要求越来越高，以及市场的不断细分，因此必须更精准地对柑桔进行分级。”在龙橙选果厂加工线上，一颗颗金黄的果子按照设定好的大小、重量、瑕疵、甜度等参数，被装配到不同的篮框里，以最快的速度送到消费者手中。除了分拣自家柑桔外，龙橙选果厂也对外承接选果服务，就地就近服务广大合作农户，一来提高他们的产品附加值，二来避免农产品因得不到及时加工和销售而遭受损失，带动周边农户共同发展。

规范化的提升带来的是名气的积累和客户的信任，全国各地的商客开始主动登门询问。“我们的选果厂逐渐成为了一个交易市场，国庆期间，每天都有五六十名客商来洽谈，应接不暇。”

结成致富共同体

打响区域性品牌

当前，新平柑桔产业已初具规模化、产业化优势，但要在竞争愈加激烈的全国市场上站住阵脚，还需在提质增产上持续下功夫，进一步打响品牌知名度。

本着共享资源、互利共赢的初衷，2019年，新平柑桔产业发展协会正式成立。蔡辉于今年3月起担任协会会长，上任后积极搭建农户与政府、农户与市场之间的桥梁，助推新平柑桔产业高效发展。

柑桔产业，首要的是保障生产效率。蔡辉表示，新平橙的名气上升后，有许多农户跟风种植，但由于经验不足，缺乏科学管理，不少人最后亏损严重。在政府的支持和帮助下，龙橙开设了一个可容纳100人的柑桔田间课堂，并在协会的积极推动下，定期委托专家对企业和农户进行培训，包括种植、修剪、包装等农事操作。不少农户都反映，经过培训后，自家的亩产量、商品果率都得到大大提升。

协会组织农户学习修剪技术。

然后是树立产品标准。“以前有不同的采购商把甜度10或10.5以上定为A级果，标准不一，加上新平很多农户根本没有糖度意识，所以很难实现高效对接。”2021年底，“新平橙”区域公共品牌正式发布，并逐步将“701105”定为参数标识（果径≥70mm、可溶性固形物≥11%、酸度≤0.5），一方面敦促农户种出规格、风味合适的柑桔；另一方面，也方便采购商和市场迅速鉴别何为标准的优质的“新平橙”，助推区域品牌打造。

新平柑桔甜在山头，也要走上餐桌、甜进人们的心头。过去一段时间里，不少农户苦于没有销售渠道，需四处奔忙拉客户。“协会的一个重要作用，就是可以统筹农户信息和采购资源，及时分享市场动向，以此打通柑桔的销路。”如今，新平的农户们大多可实现自产自销，每年还未等柑桔成熟，就已早早完成了订购。

今年4月，蔡辉带领38位协会会员赴广西

“在柑桔产业里，没有一家企业可以独善其身，必须共同打响新平橙品牌，才能走得更高更远。”当前，新平共250多家有市场经营主体的种植企业，已有76家加入协会，区域协同发展的成效已初步显现。蔡辉当年辞职回乡种下的柑桔梦，正结出累累硕果。下一步，他将继续做强甜蜜事业，肩负起龙头企业和协会会长的责任，致力把“新平橙”推向全国、推向世界。

【统筹】黄帼蓉 高永彬

【作者】陈咏韶

【来源】南方农村报