5月25日，以“打造西安都市圈有机食品供应基地，助力县域经济高质量发展”为主题，陕西永寿绿色食品（预制菜）产业论坛在陕西省咸阳市永寿县圆满举办。来自陕西省预制菜产业联盟负责人、省内高校的食品专家、相关食品企业、行业协会、检测机构、金融服务等代表参会。本次论坛由中共永寿县委、县人民政府主办，县农业农村局承办。
据介绍，举办此次永寿绿色食品（预制菜）产业论坛活动，旨在进一步宣传、推介永寿预制菜产业，倾听专家建言献策，吸纳各方建议，探讨永寿绿色食品（预制菜）产业发展思路，为打造“大西安有机果蔬供应地”和“西安都市圈重要的预制菜生产供应高地”提供理论指导与支撑。
论坛现场
永寿县人民政府副县长李长春首先致辞，他简要介绍了永寿县域经济发展概况，其发展预制菜的资源优势有苹果产业，全县29.4万亩苹果园，年产苹果39万吨，优果率达到85%，是陕西省果业强县。目前正在致力打造中国车厘子之家。全县总耕地52万亩，划定粮食功能区29.5万亩。2022年种植小麦、玉米等粮油作物和豆类等杂物杂粮作物36.3万亩，总产量15.1万吨。
永寿县有一黑二白三黄，其中黑指的是生猪养殖，截至目前全县生猪存栏51.3万头，白指的是肉羊，主要以布尔山羊为主，存栏11.5万只，黄指的是肉牛（黄牛），存栏6.54万头；蛋鸡109.6万羽；畜牧业产值达到12.54亿元。
咸阳市农业农村局副局长燕军永致辞，他全面介绍了咸阳市农业农村局发展预制菜的基本情况。
在由陕西省预制菜产业联盟策划的主题报告论坛环节上，来自西北农林科技大学食品学院副院长、预制菜陕西省高校工程研究中心主任王云阳教授，西北大学食品学院副教授赵浩安，西北农林科技大学教授丁武，陕西省蜂业协会副会长、西安众天蜂业集团总工吕焕明，陕西省创业投资协会副秘书长、陕西轩辕创新服务有限公司董事长马定宇，盒马生鲜西北供应链负责人王军平，“小米咖啡”董事长刘锐，正大集团陕西区城市食品总经理、正大食品企业（上海）有限公司陕西分公司总经理刘晓东等8位嘉宾，紧紧围绕永寿县的优质资源槐林、畜牧、禽蛋、肉类、蜂蜜、咖啡等话题，先后做了专题报告，各位专家从产业政策、产业现状、理论支撑、行业指导、自身资源、市场营销、电子商务、金融服务等方方面面，各抒己见、建言献策。
圆桌论坛环节
圆桌论坛环节，由华商传媒集团总裁助理刘晓斌全程主持，来自陕西省预制菜产业联盟秘书长刘兵、陕西省轻工业研究设计院原副院长教授级高工郑健钧、格润牧业董事长姚建征、陕西新丝路电子商务研究院院长董驰、西部机场陕西物流永寿绿色产业公司支部书记阎雷，就各自所在专业领域，从不同层面建言献策，全力支持永寿预制菜走专业化发展之路。
据格润牧业董事长姚建征介绍，该公司即将建成的亚洲最大的单体车间300万羽蛋鸡，100万羽的青年鸡，计划将有400万羽的蛋鸡，这个是企业的优势，再加上永寿县的109.6万羽蛋鸡，实际上永寿县存栏约有500多万羽蛋鸡。
据刘兵介绍，永寿预制菜产业发展，要做到几个兼顾和平衡：一是兼顾永寿自身产业基础、产业特色，与永寿县在全国、全省的预制菜产业格局中的目标定位之间的平衡；二是兼顾永寿发展预制菜产业要招优引强，与永寿现实能承载的条件和付出的代价之间的平衡；三是兼顾永寿以预制菜为产业当下发展、乡村振兴为抓手的迫切性，与永寿预制菜产业整体品牌性、系统性建设之间的平衡。这些都需要各方共同的努力。
据介绍，本次论坛是永寿槐花节的一节两会的重要组成部分之一，在陕西省预制菜产业联盟的大力协助支持下，经过前期调研沟通论证梳理出，永寿县有三大资源优势，第一是40万亩槐林，第二是发展畜牧业有坚实的基础，第三是区位优势，距离西安市不到100公里都市一小时经济圈。
基于这三个优势，设想了三个发展方向，一个是以槐花节为主题的槐花产业链；第二是畜牧业肉制品的深加工；第三是承接西安的产业转移，围绕着城市后厨房进行专业化服务。基于这三个优势又形成了三个核心产业链，基于三个核心产业链，在招优引强的过程当中，把这三个延伸的产业链和三个兼顾，包括未来的三个解决问题的办法，为持续以产业为有力抓手的乡村振兴落实落细。
在论坛开始前，与会代表实地参观了4家预制菜生产企业
中共永寿县委书记王飞强调，“永寿是一个风光旖旎、山川秀美的生态之城，真诚欢迎大家来游槐林、赏槐花、品槐蜜，在永寿看寿、听寿、读寿、感寿、养寿”，永寿县将深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，坚持“生态优先、绿色发展”定位，积极创建全域旅游示范县，努力把生态环境优势转化为生态农业、生态工业、生态旅游等经济优势，真正让“槐乡永寿·常来长寿”更具内涵、“中国天然氧吧”更有质量，让永寿预制菜产业发展走专走实。
本次论坛，永寿县委书记王飞、县人大常委会燕志平主任、县委副书记、县长杨孟珠，县委常委、组织部部长魏国鹏，县人大常委会副主任郭志龙、县政府副县长李长春、县政协副主席梁高峰、县政协副主席贾鹏飞，县级部门及镇办负责人200余人参会。
（王京臣）