每次回山东寿光过年，蔬菜大棚都是必逛的景点。作为全国知名的“蔬菜之乡”，寿光早在上世纪80年代末就已成功落地“温室”大棚，经过30多年的发展，不仅成为全国重要的蔬菜生产基地，还已成为全国知名的蔬菜集散中心。

龙年春节期间，记者在寿光进大棚、问菜农、访市场，感受“蔬菜之乡”的忙碌与活力。

村里几乎家家用大棚种植蔬菜

寿光是农圣贾思勰的故乡，历来有种植蔬菜的传统。30年前，寿光试种冬暖式蔬菜大棚成功，此举解决了北方冬天蔬菜种类单一难题同时，也奠定了寿光在全国蔬菜生产基地上的地位。

根据公开信息，寿光目前拥有菜大棚的数量达15.7万个，年产蔬菜450万吨。

在寿光农村，几乎家家户户都用大棚种植蔬菜，少则一个，多则三五个。从外面看，蔬菜大棚其貌不扬，灰不溜秋的土堆上面覆盖着油毡。

大棚内则“别有洞天”。在寿光孙家集街道一带，春节时正是苦瓜的采摘期，干净整齐的棚内郁郁葱葱，藤蔓下挂着一个个硕大的苦瓜。

有亲戚说，只要家里有大棚，长年累月地都要泡在棚内，即便除夕和春节，每天也要给大棚放风和关风。就收入而言，光景好时，一个棚每年可赚10来万元，不好时约有8、9万元。

像年前的黄瓜，由于几场大雪以及连阴天，产量上不来，虽然价格还可以，但与往年相比，每个大棚要少卖约2万元。

用大棚种植蔬菜赚的是辛苦钱。大棚里闷、热，当时早上8、9点时，棚内的温度已近30度，而室外温度则在零下。在大棚里待了不到10分钟，记者就“落荒而逃”了。

“这还是冬天，夏天时棚内温度要达到40度，太阳出来就闷热得干不了活了，一般要凌晨两三点就起来干活。”亲戚说。

蔬菜实现“买全国、卖全国”

寿光不仅是蔬菜的生产基地，还是知名的蔬菜集散中心。2月7日，大年二十八，寿光农产品物流园内，依然一派忙碌，车来车往，各个商户依然在“等”客户。

寿光农产品物流园虽然位于寿光，但已实现“买全国、卖全国”，全国各地的蔬菜在此集散交易。交易大厅内的电子屏上，滚动着各地的蔬菜品种以及检测情况，记者观察到，交易的蔬菜产地包括云南、四川、福建、上海、广东等。

来自黑龙江的老李，已在寿光做了15年的西芹生意。他告诉记者，正在出售的西芹来自福建，他在福建收购的西芹带泥带叶，拉到寿光进行包装，在进行二次加工后，再发往全国各地以及出口国外。

为何要将福建的蔬菜拉到寿光中转？老李说，寿光本地的蔬菜多，形成了规模效应，客户多，而且寿光配套齐全、包装设施、冷库储存等都很方便。

“西芹价格还可以，2023年大概赚了三四十万元。”老李说，“西芹耐储存，在冷库放几个月都没事，低于成本就不卖，不像青椒等季节菜，储存期短，行情好时，挣大的，行情不好时也赔大的。”

过年要忙到什么时候？老李笑称，“年三十下午。”

年后什么时候开工？“初一早上，360天无休，家就在附近，到时来转一圈，有客户要货，就发车，没客户，就回家过年。”

而在寿光农产品物流园的本地菜（寿光菜）交易大厅内，张大哥一家也在售卖着自家种植的五彩胡萝卜。旁边的冷库内，储存着一袋袋一箱箱待售的红的、黄的、紫的胡萝卜。张大哥告诉记者，他本来是在市场内卖葱，自家种植的50亩胡萝卜下来后，就开始卖胡萝卜，今年生意还可以。

“胡萝卜从地里收回来，还要进行清洗，装箱，再放在冷库内，对外批发，一箱（20斤）的价格约在50元至55元。”张大哥说，“而在地头卖的话，一斤也就是六七毛钱。”

事实上，在寿光，蔬菜已实现了全产业链发展，无论是清洗、包装还是冷库储存，亦或包装箱和筐的生产等，都有若干厂家。而蔬菜被分装成套菜、礼盒装，成为走亲访友的绿色健康礼品。

产量上不来价格上不去

与多位种植大棚的亲戚交流发现，2023年的收入较往年有所减少，主要是当年几次下雪以及连阴天，导致蔬菜产量有所下降，与此同时，价格也没上去。

“价格低的原因之一是寿光的技术员到外地发展，输出技术，比如云南某地的黄瓜，拉到寿光来卖，这肯定会冲击寿光黄瓜的价格。”一位收菜的本家堂弟说。

在寿光农产品物流园，多位商户也反映，年关的价格在腊月20左右有所回升，在外地客户备齐货发出去后，价格就有所下降。

“前一天韭菜每斤4元，今天就2元也卖不出去，外地客户不收了。”一位种植户告诉记者。

据堂弟说，今年黄瓜最贵时才到4元，产量低且种植的费用高，“一段时间的阴雨天，一些黄瓜苗已长到一米多高，根烂掉了，要重新补苗，一株苗就要8毛钱，而且还耽误上市。”

相比大棚的蔬菜，种植季节菜的农户更是靠行情吃饭。据多位种植户反映，之前因为价格太便宜，不少白菜、青萝卜都烂在地里，因为收割不够人工费用。

然而，2月8日，年二十九，记者去了当地知名的本土超市，看到的蔬菜价格则令人咋舌，即便记者这个常年居住在一线城市的人也不得不感慨，在“蔬菜之乡”吃不起蔬菜。