有一种东西

饭后甜点来一支

工作累了来一支

居家休息来一支

称完体重来一支（呃）

我们说的当然不是香烟

而是人见人爱  花见花开的——

冰淇淋！

每个夏天，很多人的命，是空调给的；

而更多人的快乐，是冰淇淋给的。

没有什么烦恼是一支冰淇淋解决不了的！如果有，那就两支！

科学证实，人在吃吃吃的时候，大脑会释放多巴胺，赶走“难过、抑郁、压力”等负面情绪，并产生“快乐”和“放松”的感觉。

而糖分含量较多的食物（比如我们手上的冰淇淋），也更能让人感觉到平静和放松^[1]。

而冰淇淋里的巧克力、水果、坚果等各种辅料，也深受不少人的喜爱。

传言在公元前，盛暑难熬，一位古罗马帝国的厨师从高山上取回未化的冰雪，混以蜂蜜和水果，为当时的皇帝驱热解渴。

这或许就是世界上最早的冰淇淋了。

而如今，逛街购物、下班放学、居家休闲……我们随时随地可以享用到冰淇淋。

吃一支或一碗，可以迅速带走身体的热量，让人“冰爽一时”。

不论普通感冒，还是被新冠、流感等“魔头”反复蹂躏的日子里，真的有不少人的“刀片嗓”，是靠冰淇淋拯救的。

研究表明，冰冷的食物可以缓解咳嗽、咽痛等症状，而且效果真的很好^[2]！

冰激凌、冰块、冷冻酸奶等非常冷的食物，可以短时间地"麻痹"我们的嗓子，暂时减轻或缓解吞咽疼痛。

虽然“治标不治本”，但对于处在病痛中的人来说，拥有片刻的舒适也很重要！

看到冰淇淋的“好处”，是不是也想立马来一个？

但有一个问题可能经常被我们忽略：手上的“冷饮”，到底是什么？

冷饮，确切地说是“冷冻饮品”，主要包括 “冰淇淋”“雪糕”、“冰棍” 三种（此外还有雪泥、风味冰和食用冰等）。

前三者不仅仅是叫法上不同，在成分和含量上也确确实实不一样（见下图）！

相对来说，“冰棍”比较单纯而朴素，就是冷冻的糖水，最多把水换成果汁，热量较低，价格便宜。

而“雪糕”则丰富一点，一般会加入鲜奶、奶油、巧克力等，蛋白质和脂肪的含量需要达到一定标准。

而“冰淇淋”这个“妖艳货”的辅料（比如水果、坚果、冰淇淋等）可能更多，口感更好，价格也往往更贵。

毋庸置疑，冰淇淋里含有大量的糖分和脂肪^[3]。

对成人来说，频繁、过量食用冰淇淋，会导致肥胖，增加各类心血管疾病的风险；对儿童来说，也有增加龋齿的风险。

有研究发现，儿童时期对甜食的偏好以及可能存在的健康风险（如肥胖、龋齿等），可能延续到青少年时期和成年以后^[4]。

由于冰淇淋里使用了鲜奶或生牛乳，所以对于乳糖不耐受的人来说，可能是一个“噩梦”。

这些人不能完全消化分解乳糖，所以吃了冰淇淋以后，可能会出现腹痛、腹胀等症状，甚至一吃就拉肚子。

对于冷冻饮品中的一些致病菌（如沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等），我国相关食品安全国家标准里都有严格的检测标准^[5-6]。

如果原材料不合格、生产和加工环境不清洁、灭菌不严格等，都可能让进入你嘴的冰淇淋不符合食品安全标准。

所谓食品添加剂，是指那些为了改善食品的品质和感官，以及因防腐、保鲜和加工工艺的需要，而允许加入食品中的人工合成或者天然物质。

只要严格执行相关标准，既可以提高冰淇淋的色、香、味，也是对人体有益无害的^[7]。

但如果违规或超标使用，则可能产生影响健康的潜在风险。

最后，冰淇淋毕竟是一种冷冻条件下储存的食品，温度低。

短时间内过量食用（比如一大口吃很多），可能会让一些肠胃功能本来就比较脆弱的人更加不适，或迅速引发急性头疼——有医生称之为“冰淇淋头疼”（ice cream headache）或冷刺激疼痛^[8]。

说了这么多，你会不会看着手中的冰淇淋，有点恍惚和犹豫——还要不要吃？

这还真得好好说说呢：

最后，各式各样的冰淇淋虽然可以带来快感，但也可能会带走健康，所以一定要适时、适量进食。

你爱吃冰淇淋吗？每年你会吃多少冰淇淋呢？欢迎留言告诉我们哦！